蒸的槐花怎么做好吃(蒸的槐花怎么做好吃窍门)

摘要：槐花是夏季里一道不可错过的美食，而蒸着吃更是别有一番风味。在这篇文章中，我将分享如何制作出一道口感鲜美、入口即化的蒸槐花。

      槐花是夏季里的一道独特美食，其花瓣细嫩、清香怡人，食用起来既美味又营养。而蒸着吃更是别有一番风味，因为它能保留槐花原有的香气和滋味，让人一尝难忘。下面，我将教你如何制作出一道口感鲜美、入口即化的蒸槐花。

      材料

      — 新鲜槐花250克

      — 软面包1片

      — 鸡蛋1个

      — 花生油适量

      — 白糖适量

      — 盐适量

      — 高度白酒适量

      步骤

      1.准备工作

      首先，将新鲜的槐花挑选出来，洗净去掉花梗。然后，将一片软面包切成小块并放入碗中，倒入少量水浸泡3分钟，然后用勺子捣碎成浆状备用。最后，打一个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开备用。

      2.处理槐花

      将洗好的槐花放入锅中，加水没过槐花，并加入适量的盐和糖。将锅置于炉火上，用大火烧开，然后立即改为小火焖煮约10分钟，直至槐花煮熟。然后把槐花捞出来，用流动的凉水冲洗干净，再将花瓣撕成小片状，备用。

      3.调配蛋液

      将鸡蛋清和浆状的面包渣倒入一个容器中，加入少许盐和白糖，然后用手搅拌均匀，制成蛋浆备用。

      4.煎制槐花

      在一口平底锅中加入少量花生油，放在炉火上烧热。然后把槐花片放入蛋浆中拌匀，再放入锅中，用小火慢慢煎熟。

      5.增加香味

      当槐花变成金黄色时，撒入适量高度白酒，然后再用勺子翻煎一遍，直至两面都变成深黄色并散发出阵阵香味。最后，将煎好的蒸槐花端上桌子，即可食用。

      总结

      蒸槐花是一道非常简单但令人回味无穷的夏日美食。通过添加面包渣、鸡蛋和高度白酒等配料，可以让槐花的口感更加丰富多样。在煎制过程中一定要用小火慢慢地翻煎，这样才能让槐花煎熟均匀，色香味俱佳。希望本文能够帮助您制作出一道美味的蒸槐花。

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