蒸的绿豆糕怎么做好吃(蒸的绿豆糕怎么做好吃窍门)

摘要：绿豆糕是一道传统的甜点，口感绵软、清香可口，深受人们的喜爱。本文将介绍如何制作一份美味可口的蒸绿豆糕，让你在家里也能轻松享受到这道美食。

      正文：

      绿豆糕是一道传统的汉族甜点，制作简单、易于保存，同时也有清热解毒、润肠通便等功效。特别是在夏季，吃一块凉爽的绿豆糕，既能缓解炎热的气氛，还能改善口感，相当适合。

      那么，如何制作一份美味可口的蒸绿豆糕呢？下面就由我为大家详细介绍。

      材料准备：

      1. 绿豆：200克

      2. 糯米粉：100克

      3. 冰糖：100克

      4. 油：适量

      5. 清水：500毫升

      步骤一：绿豆处理

      首先，我们需要把干燥的绿豆用清水浸泡2-3小时，直至软化发胀。然后，将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟。煮的时间要看绿豆的大小和软硬程度，一般需要20-30分钟。待煮熟后，将绿豆捞出，用搅拌机打碎成细糊状。需要注意的是，打碎时要逐渐添加清水，以免过于粘稠。

      步骤二：调制糯米糊

      将100克糯米粉加入碗中，慢慢地加入约150毫升的清水，边搅拌边加，继续搅拌直到没有颗粒。揉成小球状，盖上保鲜膜，放置一边。

      步骤三：调制糖水

      将100克冰糖加入碗中，加入适量的清水，小火煮至糖溶化。待糖水稍微冷却后，倒入绿豆糊中搅拌均匀。

      步骤四：混合面糊

      将调制好的糯米糊揉成细小的粒状，加入绿豆糊中搅拌均匀。

      步骤五：蒸烤

      将铁锅倒入适量油，涂匀。然后，将混合好的面糊倒入铁锅中，用铲子刮平，然后用大火烤至表面微黄即可。最后，用梨花头蒸笼蒸约30分钟，即可享用美味的绿豆糕。

      总结：

      蒸的绿豆糕怎么做好吃？只需准备好绿豆、糯米粉、冰糖、油和清水，按照上述步骤进行制作，就能轻松做出一份清香可口的绿豆糕。而且，制作过程简单，储存方便，非常适合家庭自制。期待大家在夏季能够尝试制作并享用这道美味的甜点。

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