蒸菜怎么蒸更好吃窍门(蒸菜怎么蒸更好吃窍门图片)

蒸菜怎么蒸更好吃窍门

      摘要：蒸菜是一种健康、营养的烹饪方法，但是蒸出来的菜却往往没有那么美味。本文将为你分享几个蒸菜的窍门，让你轻松蒸出美味又健康的菜肴。

      蒸菜是一种保留食材原味的烹饪方式，不仅能保留食材的营养成分，还能保证食材的口感和纤维质地，也很受到人们的喜爱。但是，如果不掌握正确的蒸菜技巧，蒸出来的菜肴很可能会变得无趣。下面，我们就一起来看看蒸菜技巧中的要点。

      一、蒸菜前的准备工作

      1.选用新鲜食材：蒸菜食材的选取非常重要，应该选择新鲜、品质好的蔬菜或者肉类。蔬菜切好后清水冲洗干净，并且去除表皮或者不需要的部分。

      2.蒸锅准备：蒸锅和其他厨具一样，使用前要清洗干净。在蒸锅等待食材的时候，可以在锅底放上一些花生壳、青菜叶等，这样不仅会让食物更加美味，还能有效避免食物黏锅。

      二、蒸菜的技巧

      1.掌握蒸的时间：不同的食材需要不同的蒸煮时间。一般说来，水果蔬菜蒸煮时间为5-15分钟，肉类则需要20-45分钟才能入味。在蒸的过程中，可以通过观察食材颜色和硬度来判断是否熟透。

      2.添加调味料：蒸菜的调味料不能够过多，否则会掩盖食材的原味。在蒸之前，可以先在碗底放上适量的盐、糖、生抽、鸡精等调味料，然后再放上食材，这样能够更好地入味。

      3.顺序摆放：当你有多种蔬菜需要蒸煮时，建议按照其硬度来安排其蒸的顺序。将更耐煮的蔬菜如胡萝卜、土豆等先放在蒸锅里面，再将容易煮烂的菜放上面，这样会让多种菜肴同时上桌时间更为合理。

      三、蒸菜后的处理方法

      1.处理菜肴水分：蒸出来的菜很可能会带有额外的水分，所以需要在蒸完后及时捞出，晾凉或者沥干水分。

      2.提高味道：摆盘时，可以根据个人口味喜好加入一些芝麻、香菜等，这样能够让味道走心。

      3.注意食材搭配：不同的食材之间相互蒸煮时，还要注意它们的配合。例如，蒸煮蔬菜时可以混合一些青椒、红椒等来增添颜色和口感。

      总结：

      蒸菜是一种美味又健康的烹饪方式，能够很好地保留食材的营养成分和原味，但是要想做到美味，需要掌握蒸菜的技巧和窍门。只有在选择新鲜食材、掌握蒸的时间、添加适量的调味料，以及注意食材的搭配，才能享受到美味营养的蒸菜佳肴。

原创文章，作者：排骨，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_21331.html

蒸菜怎么蒸更好吃窍门(蒸菜怎么蒸更好吃窍门图片)

相关推荐