摘要:蒸蛋糕是一款非常受欢迎的甜品,在家里做蒸蛋糕也十分简单。在本文中,我们将为您介绍如何制作味道好、口感柔软的蒸蛋糕。
蒸蛋糕是一款口感柔软、清甜可口的点心,是许多人喜欢的甜品之一。在市场上有很多不同口味的蒸蛋糕可以买到,但是在家里做蒸蛋糕也十分简单,并且可以定制您自己喜欢的口味。
制作材料:
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 50g
3. 牛奶 100ml
4. 面粉 100g
5. 泡打粉 5g
6. 植物油 30g
7. 柠檬汁 适量
制作过程:
1. 将3个鸡蛋打入碗中,加入50g细砂糖,用手或者搅拌器搅拌均匀。
2. 加入100ml牛奶,再次搅拌至混合均匀。
3. 将100g面粉和5g泡打粉混合后筛入碗中,搅拌均匀。
4. 加入30g植物油,再次搅拌均匀。
5. 加入适量柠檬汁,提升口感。
6. 将混合好的蛋糕糊倒入模具中,用手轻轻敲打模具排除气泡。
7. 将蛋糕模放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
8. 蒸好的蛋糕色泽金黄、口感柔软,即可取出放凉,切成均匀大小的小块,享用美味的蒸蛋糕了。
注意事项:
1. 蛋糕糊中不要加入过多水分,否则会影响口感;
2. 如果不喜欢柠檬味,可以不加柠檬汁;
3. 蒸蛋糕时,水位不要超过蒸锅内的底部,否则会影响蛋糕的质量;
4. 切蛋糕前要等待完全冷却,否则容易断裂。
总结:
制作蒸蛋糕并不需要过多的时间和工具,只需要准备好制作材料,按照步骤操作就可以制作出美味的蒸蛋糕。在制作的过程中,可以根据自己的口味添加不同的调料和香料,让蒸蛋糕更加丰富多彩。希望大家尝试制作蒸蛋糕,享受自己的制作过程和美味的结果。
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