蒸面包要放多少水才好吃(蒸面包要放多少水才好吃窍门)

摘要：

      蒸面包是我们日常生活中的一种常见食品，它口感香酥，十分受到大众的喜爱。但是对于很多人来说，制作蒸面包却是一项困难的任务，尤其在面团的水份掌握方面不易把握。本文将向大家介绍蒸面包制作时所需的水份比例、注意事项以及制作方法。让您也能够轻松做出美味可口的蒸面包。

      正文：

      蒸面包是一种既健康又营养的小吃，但是制作过程并不简单。其中最关键的就是面团的准备和水份的掌握。下面让我们来看看要放多少水才能做出好吃的面包。

      1. 水份比例的选择

      蒸面包的制作需要精确的测量，而水份比例是非常关键的一点。在使用高筋面粉的情况下，每100克面粉需要添加70~75克的水。如果使用低筋面粉，则每100克面粉需要添加60~65克的水。为了确保面团的韧性和口感，在加水之前可以先将干粉筛一遍，去掉颗粒，这样做后面制作起来也更加容易。

      2. 注意事项

      面包的口感和质量与面团揉捏的均匀程度密切相关。所以在制作面团的时候一定要做到揉捏均匀。如果揉的不够均匀，面团不仅会出现疙瘩，而且会导致面包口感不佳。

      另外，在制作面团的时候要注意适当添加发酵剂，这对于面包的口感、色泽等方面都有着很大的影响。同时，还需要注意温度控制，发酵的条件是面团内部温度达到30℃左右，再放在常温下放置15~20分钟即可完成发酵。

      3. 制作方法

      首先将酵母放入水中，稍微搅拌均匀。在另一个碗中加入面粉和盐，搅拌均匀，然后添加酵母水。边搅拌边加水，直到面团变得柔软湿润。然后取出面团放在案板上，用手揉捏至面团表面光滑，没有大块的面粉粘在上面即可。

      接下来将面团放在盆内，盆覆盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。大约需要1-2小时，直到面团发酵到原来的两倍大。最后将发酵好的面团分成适当大小的小面团，再放在蒸锅里进行蒸制，蒸大约10~15分钟左右即可。

      总结：

      制作蒸面包需要掌握好水份的比例和注意事项。选择合适的面粉，自然比例的加水，揉捏均匀，加适量的发酵剂，温度适中进行发酵，这些步骤都非常重要。只要掌握好这些要领，就可以轻松做出口感鲜美、营养美味的蒸面包了。

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