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薏米臭怎么做好吃(薏米臭怎么做好吃窍门)

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薏米臭怎么做好吃(薏米臭怎么做好吃窍门)

摘要

      

摘要


      薏米是一种营养丰富的粮食，富含蛋白质、纤维素、氨基酸、微量元素等，对人体有很好的保健功效。但是，薏米常常因为发出异味而被人们所避讳。那么如何让薏米臭味去除，并制作成可口的美食呢？本文将为大家介绍薏米的清洗、烘干及多种烹饪方法，以期能够帮助您更好地利用这一健康食材。

      正文

      一、清洗

      将薏米倒入盆中，加水搓洗至清洁无沫，然后倒掉水，用清水再次冲洗至清洁。如此反复三遍，直到看不见薏米内的泥土和灰尘，薏米才能使用。

      二、烘干

      将清洗干净的薏米，放在阳光下晾晒，翻动薏米，以保证各面均受烘干。一般情况下，晾晒时间约为3-5天。

      三、烹饪

      1. 薏米粥

      将烘干过的薏米进行研磨，筛去较粗的颗粒。然后将筛过后的薏米放入锅中，加适量水，旺火煮开后改小火煮30分钟左右即可。喜欢甜味的可以加入适量红枣或冰糖。

      2. 薏米糊

      将薏米研磨成粉末，加入水中搅拌均匀，直至糊状，然后加入红枣、龙眼肉、核桃仁等辅料，继续搅拌均匀即可。

      3. 薏米饭

      将薏米与白米按照1:2的比例混合后，加水煮饭即可。喜欢清香的可以在煮饭前加入少许的香叶、干茶叶或柠檬皮屑等调味料。

      4. 薏米面食

      将薏米粉加适量水和面，揉匀后发酵，随后即可制作成各种口感和风味的薏米面食，如薏米蒸饺、薏米馒头、薏米面包等。

      总结

      薏米作为一种营养价值十分丰富的谷类，具有很高的药用价值，常被用于养生保健。然而，由于薏米带有异味而让人有些抵触。通过将薏米进行清洗、烘干等处理后，再采用适当的烹饪方式，既可以去除薏米的异味，又可以营养丰富、美味可口地食用。希望大家能够通过本文，更全面地了解薏米的制作与食用方法。

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