蘑菇在家怎么拌好吃视频(蘑菇在家怎么拌好吃视频教学)

摘要：蘑菇是一种非常营养的食材，不仅含有多种人体必需的营养物质，而且口感鲜美，深受大家的喜爱。在家中，我们可以通过简单的拌菜方式来制作美味可口的蘑菇菜肴。这篇文章将为大家介绍蘑菇在家怎么拌好吃，让您轻松成为一位优秀的厨娘/厨师。

      一、蘑菇的选购和处理

      选择新鲜的蘑菇十分重要，新鲜的蘑菇具有白色、干燥、弹性好、没有破损或褐色斑点的特点。当然也要根据自己的口感爱好选择口感较硬或较软的蘑菇。在处理蘑菇时，建议使用清水冲洗，并用厨房纸巾擦干，不能浸泡在水中。切蘑菇时也尽量保持其完整性，以保持口感。

      二、蘑菇油麦菜拌面

      材料：

      面条适量、蘑菇3-4朵、油麦菜适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、香油适量

      做法：

      1. 将面条焯水煮熟，过凉水后沥干备用。

      2. 蘑菇切片，油麦菜切段，姜切末备用。

      3. 锅中加入适量油，放入姜末爆香后加入蘑菇翻炒至断生。

      4. 加入油麦菜翻炒至熟爆香，加入适量盐和鸡精调味。

      5. 最后加入面条翻炒均匀，淋上适量的香油即可。

      三、蘑菇拌凉粉

      材料：

      凉粉一袋、蘑菇3-4朵、黑木耳适量、青椒半个、红椒半个、盐适量、醋适量、生抽适量、花椒适量、蒜蓉适量

      做法：

      1. 凉粉开水焯水煮熟，切成小块备用。

      2. 蘑菇、黑木耳、青椒、红椒分别切成丁备用。

      3. 锅中加入适量油，加入花椒爆香，加入蒜蓉炒香。

      4. 加入蘑菇丁、黑木耳丁、青椒丁、红椒丁翻炒至熟。

      5. 加入适量盐、醋、生抽调味。

      6. 最后加入凉粉块拌匀即可。

      四、蘑菇拌芹菜

      材料：

      蘑菇3朵、芹菜一根、蒜蓉适量、盐适量、生抽适量、香油适量

      做法：

      1. 蘑菇切片，芹菜洗净切成小段。

      2. 锅中加入适量油，加入蒜蓉爆香。

      3. 加入蘑菇片翻炒至断生。

      4. 加入芹菜段继续翻炒约2分钟。

      5. 加入适量盐、生抽调味。

      6. 最后淋上适量香油搅拌均匀即可

      总结：以上三款蘑菇拌菜都是十分简单但非常美味的食物，适合家庭或聚餐使用。关键在于对蘑菇的选购和处理，该注意的地方一定要注意。尝试做出这些美食，相信你会得到家人和朋友们一致的好评哦！

原创文章，作者：排骨，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_23103.html

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