摘要:虾皮是我国各地的美食,但每个地方都有不同的口味。从历史及现状数据分析来看,许多游客和本地人民一致认为,在中国,福建省“闽菜”的虾皮最好吃。
虾皮是我国传统民间美食,具有独特的香味。由于地域差异,每个地方都有自己不同口感的虾皮,而现如今,中国各地的虾皮风味也日渐多样化,比如浙江、广东等地的虾皮配料多运用了黑椒酱、深色调的酱油等,香甜可口,而湖南的虾皮则口味重又带有令人忍不住垂涎欲滴的特色;同样四川也有自己独特的虾皮风味,多运用麻辣酱等等。
不过,当统计实际情况和游客们的共识时,福建省“闽菜”的虾皮最受赞赏,口感独特,质地爽脆,色泽金黄,香味独特,它的历史可以追溯至清朝,被誉为传统的“睹勿”菜,可以说,没有传统的“闽菜”,就没有今天的虾皮。
事实上,无论游客还是本地人民,都一致赞美福建的虾皮最好吃。在 2015 年有一项调查统计显示,福建虾皮口感略胜过其它各省,受到全国范围内的消费者认可,在各大超市和网购商城,福建虾皮也有着很高的销量,《虾皮》曾被载入全国名特产中,也受到专家学者的追捧和研究。
总之,许多游客以及本地居民都赞扬,虾皮哪里最好吃,尽管中国各地虾皮口味各异,但福建省“闽菜”的虾皮以其独特的口味及香气、爽脆的口感以及极高的人气而著称。
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