摘要:蛋卷汤是一道简单易学的汤类食品,口感清爽且营养丰富。本文将为大家介绍制作蛋卷汤的步骤及注意事项,让您轻松做出一份美味可口的蛋卷汤。
蛋卷汤怎么做好吃
蛋卷汤作为一道家常菜,简单易学,口感清爽且营养丰富,深受大众喜爱。在炎炎夏日,一碗凉爽的蛋卷汤更是受到了很多人的钟爱。下面,我们就来一起学习一下,如何制作一份美味可口的蛋卷汤。
材料:
鸡蛋3个,豆腐200克,香菜适量,盐适量,葱花适量,高汤或清水适量,鸡精适量。
制作步骤:
1. 将豆腐切成小块,烧开水后放入锅中焯水,捞出备用。
2. 打鸡蛋,加入少量盐和鸡精搅拌均匀。
3. 热锅凉油,放入鸡蛋液,用铲子迅速推动,让其散开成一层薄薄的蛋皮,煎至两面金黄。
4. 将焯过水的豆腐放入锅中,倒入高汤或清水,大火烧开后转小火慢炖5分钟。
5. 加入适量盐和鸡精调味,撒上葱花和香菜即可。
注意事项:
1. 蛋皮煎的时间不宜过长,否则会变得硬而难以入口。
2. 豆腐在焯水过程中要注意时间,否则煮烂就失去了口感。
3. 蛋卷汤的汤汁应该比较清淡,这样才能体现出豆腐和蛋皮的鲜美口感。
总结:
通过以上步骤,我们就可以轻松地制作出一份美味可口的蛋卷汤。虽然步骤简单,但大家在制作时还需注意一些细节问题,这样才能做出更加美味的蛋卷汤。希望大家在享用这道汤品的同时,也能感受到自己亲手制作的满足感。
原创文章,作者:龙虾,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_24473.html
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