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蛋黄鳕鱼酥怎么做好吃(蛋黄鳕鱼酥怎么做好吃窍门)

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蛋黄鳕鱼酥怎么做好吃(蛋黄鳕鱼酥怎么做好吃窍门)

摘要：蛋黄鳕鱼酥是一道非常适合夏季的小吃，口感香脆，外酥内软，做法简单易学。本文详细介绍了蛋黄鳕鱼酥的制作步骤和注意事项，希望能够对喜欢美食的读者们提供帮助。

      

摘要：蛋黄鳕鱼酥是一道非常适合夏季的小吃口感香脆外酥内软


      在炎炎夏日里，我们总是想吃些清爽可口的小吃来消暑解渴。蛋黄鳕鱼酥就是这样一款非常适合夏季的小吃，它不仅口感香脆，而且外表金黄，非常诱人，深受广大美食家的喜爱。今天，我将为大家介绍蛋黄鳕鱼酥的做法。

      蛋黄鳕鱼酥的做法如下：

      所需材料：鳕鱼块、面粉、蛋黄、生姜、盐、胡椒粉、油。

      制作步骤：

      1. 鳕鱼块抹上适量的盐和胡椒粉，用保鲜膜包好，放入冰箱里腌制20分钟左右。

      2. 生姜切成丝备用。

      3. 面粉倒入碗里，加入适量的水搅拌成稠糊状，再将蛋黄打入拌匀。

      4. 热锅倒入适量的油，放入鳕鱼块小火煎至两面金黄色盛出。

      5. 鳕鱼块稍微冷却后，在上面涂上一层面糊，然后用筷子在上面刻印，撒上少量的生姜丝即可。

      6. 将制好的鳕鱼块放入预热好的烤箱中，以200度烤制10分钟左右，直到饼干金黄酥脆即可。

      制作蛋黄鳕鱼酥需要注意以下几点：

      1. 鳕鱼腌制的时间不要过长，否则会导致鱼肉过咸。

      2. 煎鳕鱼块的时候要控制好火候，不能太大火，否则容易糊底。

      3. 在鳕鱼块表面涂上面糊的时候，要用刷子刷匀，否则会影响制作效果。

      4. 在撒上生姜丝之前，要等鳕鱼块稍微冷却一下，否则会烫伤。

      总结：

      蛋黄鳕鱼酥是一道美味可口的小吃，制作简单易学，口感香脆，是夏季消暑的不二选择。希望以上介绍的制作方法能够对大家有所帮助。

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