摘要:鸡肉是家庭菜谱中的常见食材。如何将鸡肉烹制得美味可口?蜜汁鸡肉是一道受欢迎的家常菜,本文将介绍蜜汁鸡肉的准备材料、烹饪步骤、注意事项以及调味技巧。
蜜汁鸡肉怎么煮好吃
蜜汁鸡肉是一道味美营养的家常菜肴,在家庭中备受欢迎。它不但色香味俱佳,而且富含蛋白质,能够满足人体对蛋白质的需求。下面我们来一起学习蜜汁鸡肉的制作方法。
材料准备
蜜汁鸡肉的主料是鸡肉,可以选用鸡腿肉或胸肉。如果使用鸡胸肉,则需要切成均匀的厚片。除此之外,还需要准备以下调料:
1.生姜:30克,切成细片。
2.葱:适量,切成小段。
3.蒜:适量,切碎。
4.老抽:15ml。
5.生抽:15ml。
6.料酒:10ml。
7.盐:适量。
8.白胡椒粉:适量。
9.蜂蜜:20克。
10.清水:适量。
步骤介绍
1.将处理好的鸡肉片加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2.在锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香后,捞出葱姜蒜备用。
3.放入腌好的鸡肉片,煎至两面金黄。
4.倒入适量的清水,加入料酒、老抽、生抽,继续烧开,然后加入捞出的葱姜蒜。
5.转小火,盖上锅盖,焖煮10至15分钟,直至鸡肉熟透。
6.打开锅盖,加入蜂蜜,翻炒均匀。
7.出锅前将汁水收干。
调味技巧
1.鸡肉要事先腌制,这样可以增加其口感和嫩度。
2.焖煮的过程中,如果觉得汤汁太少,可以适当加些清水。
3.蜜汁鸡肉味道的关键在于蜂蜜的使用,加的量应适中,多了会过于甜腻,少了则没有香气。
注意事项
1.锅开大火时,首先应倒入油,等油热后再放剁好的葱姜蒜,让它们迅速出香味,再加入鸡肉片翻炒。
2.焖煮时,要记得盖上锅盖。
总结
蜜汁鸡肉是一道营养丰富、味美可口的家常菜肴。在烹制过程中,我们需要注意用料和调味的技巧,这样才能制作出口感鲜美,香气浓郁的蜜汁鸡肉。希望本文的介绍和步骤能为您的美食之路提供一些有用的参考。
原创文章,作者:芦笋,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_25480.html
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