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蟹黄米粉怎么做好吃视频(蟹黄米粉怎么做好吃视频教学)

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蟹黄米粉怎么做好吃视频(蟹黄米粉怎么做好吃视频教学)

摘要：蟹黄米粉是一道美味可口的传统小吃，也是不少人钟爱的点心之一。但是，如何制作出一份色香味俱佳的蟹黄米粉呢？今天我们来分享一下蟹黄米粉的做法以及注意事项，让大家也能在家里轻松地享受到这道美味佳肴。

      

摘要：蟹黄米粉是一道美味可口的传统小吃，也是不少人钟爱的点心之一


      正文：

      蟹黄米粉是一道非常地道的广东传统小吃，其主要原料包括米粉、蟹黄和鸡肉等。作为广东特色小吃中的一员，蟹黄米粉已经成为了很多人心目中的美食代表。那么，蟹黄米粉怎么做好吃呢？

      材料准备：

      1.米粉：150克

      2.新鲜蟹黄：适量

      3.鸡蛋：适量

      4.鸡肉：适量

      5.料酒：适量

      6.盐：适量

      7.葱、姜：适量

      8.鸡精：适量

      9.清水：适量

      步骤：

      1.将米粉泡发：先将米粉浸泡在清水中约15分钟，用手揉搓至米粉变得松软，然后将其沥干备用。

      2.准备鸡肉：将鸡肉切成丝，加入适量的料酒和盐进行腌制；

      3.准备蟹黄：将新鲜的蟹黄取出，晾干备用。

      4.打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入平底锅中，用中小火煎成蛋皮；

      5.将蛋皮卷起，切成细丝；

      6.炒鸡肉：把腌好的鸡肉炒熟，再加入葱、姜等调料继续翻炒；

      7.煮米粉：将泡发好的米粉放入滚水中煮熟即可，捞出后用冷水冲洗；

      8.装盘：将米粉装入碗中，倒入热水，加入煮熟的鸡肉、蛋皮丝以及蟹黄，撒上鸡精即可。

      注意事项：

      1.在腌制鸡肉的时候，最好加入少许食用盐和料酒，这样既可以降低鸡肉的腥味，又能增加鸡肉的鲜味。

      2.米粉在煮的过程中一定要煮熟，否则会影响蟹黄米粉的口感。

      3.蟹黄一定要新鲜，口感才更好。

      总结：

      蟹黄米粉是一道非常美味的广东小吃，不仅外观精致，口感丰富，而且制作方法非常简单，可以在家中轻松制作。希望大家根据上述步骤尝试一下，相信一定会做出一碗色香味俱佳的蟹黄米粉。

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