1. 健康饮食首页
  2. 小吃

老妈焖鸡怎么做好吃(老妈焖鸡怎么做好吃视频)

芦笋 • • 小吃

老妈焖鸡怎么做好吃(老妈焖鸡怎么做好吃视频)

摘要：老妈焖鸡是一道家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合家庭日常食用。本文将为大家介绍老妈焖鸡的制作方法及注意事项，希望可以帮助大家在家享受到美味的家常菜。

      

摘要：老妈焖鸡是一道家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合家庭日常食用


      作为一道经典的家常菜，老妈焖鸡在我小时候就已经非常常见了。每次吃到这道菜，总会想起小时候和家人围坐在餐桌前的情景。现在，我已经成为了一名独立的成年人，但是我仍然会不时地回到家中，让老妈为我做一些传统的家常菜，其中就包括老妈焖鸡。今天，我要与大家分享老妈焖鸡的制作方法和注意事项。

      材料准备：

      1.鸡腿肉500g；

      2.姜片10g；

      3.蒜头10g；

      4.花椒10g；

      5.干辣椒10g；

      6.葱姜蒜末适量；

      7.盐适量；

      8.生抽20ml；

      9.料酒20ml；

      10.老抽10ml；

      11.白糖10g；

      12.鸡精适量；

      13.清水适量。

      步骤简介：

      1.鸡腿肉切块，用清水泡洗一下，沥干备用；

      2.姜、蒜、花椒、干辣椒用清水冲洗，备用；

      3.起锅，放入姜、蒜、花椒、干辣椒，小火翻炒，待香味溢出后即可取出备用；

      4.锅中留底油，放入鸡肉，煎至金黄色；

      5.下葱姜蒜末，炒匀后加入适量清水，再放入之前炒好的香料；

      6.放入盐、生抽、料酒、老抽、白糖、鸡精，用中火炖煮约30分钟即可。

      注意事项：

      1.姜、蒜、花椒、干辣椒必须冲洗干净，这样可以避免脏物进入菜肴中；

      2.煎鸡肉时，需要翻面多次，这样可以让鸡肉变得更加香脆；

      3.煎鸡肉的火候要掌握好，不能过早煎熟，否则肉质会变得老硬；

      4.在加入调料之前，菜肴中的水分越多，需要放入的调料就越少，否则味道会过于浓郁。

      总结：

      老妈焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，制作起来简单易懂，是初学者的理想选择。本文所列出的制作步骤和注意事项都可以很好地保证菜肴的口感和味道，希望可以为大家带来不同的食欲体验。

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_2642.html

芦笋芦笋
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐