摘要:黄瓜是夏季不可或缺的食材,可以清凉解暑,又能提供足够的营养。在这篇文章中,我们将推荐一款非常好吃的羊毛卷黄瓜的做法。这道菜品香气扑鼻,口感清爽,还能起到美容养颜的作用。
开头
夏天来了,黄瓜也跟着来了。黄瓜是夏季非常受欢迎的食材,因为它可以清凉解暑,比较营养而且价格便宜。而羊毛卷黄瓜是一道非常特别的黄瓜菜品,它不仅美味可口,而且营养价值也非常高。今天我们就来分享一下怎样做出美味的羊毛卷黄瓜。
正文
1. 原料准备
做羊毛卷黄瓜需要准备的原料有:黄瓜、鸡蛋、面粉、水淀粉、盐、白胡椒粉、生姜、葱花等。其中,黄瓜要去皮切成长条形,生姜切成末备用,葱花也切成葱花末备用。
2. 做法步骤
第一步:将黄瓜均匀地切成长条形,然后放入碗中加入适量的盐,搅拌均匀,稍微腌制5-10分钟,让黄瓜多出一些水分来。
第二步:将鸡蛋打散,加入面粉、水淀粉、盐、白胡椒粉等调味料,搅拌均匀。然后加入适量的水,搅拌至无颗粒状,调成蛋液状备用。
第三步:锅中倒少量油,加入姜末和葱花末炒香,然后倒入蛋液,开小火慢慢煎熟成蛋饼。
第四步:将蛋饼取出,铺在案板上,将黄瓜卷入蛋饼中间,并且捏实,保持卷的形状,用刀切成小段备用。
第五步:将黄瓜卷放入锅中,倒入适量清水,改大火煮沸,然后再撇去浮沫,再调入适量盐,加盖煮约3-5分钟,直到黄瓜煮熟即可。
3. 小贴士
(1)黄瓜要适量腌制,这样的话,黄瓜更加爽口,口感更脆嫩,而且更加入味。
(2)在做的时候,尽量将蛋饼做的薄一些,这样卷黄瓜的时候更好操作。
(3)煮的时候一定要记得撇去浮沫,这样的话黄瓜汤更加透明清澈。
结尾
通过以上的介绍,相信大家已经对羊毛卷黄瓜的做法有了一定的了解。在夏季吃一些清凉解暑的食物非常有必要,而这道羊毛卷黄瓜不仅口感清爽,而且还非常好吃。如果您也喜欢黄瓜,那么就赶紧来试试这道美味佳肴吧!
原创文章,作者:芦笋,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_266.html
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