衡阳街边凉面是家喻户晓的一种传统小吃，最初诞生于江西省萍乡市芦溪县，却在整个中国广受欢迎，其独特的配方，鲜美的口感和低廉的价格，深受人们的喜爱。
每年，衡阳街边凉面的消费量都会相应的上涨，大量的消费者在衡阳街边的凉面店中订购了他们的美味。无论是当地人还是外来人士，都会被这种独特的文化所折服。
衡阳街边凉面的配方古老而简单：主要有面条、葱丝、芝麻、花生、青菜等。烹饪凉面的方式也很简单，即把这些混合在一起，再加以适当的水，加入适量的调味料，再加以少量的油，煮至面条变软，再用盐调味即可。衡阳街边凉面尤其出名的原因，是它的湖水特有的香味，而且味道清新不油腻，久而久之，甚至受到附近乃至远方的人们的喜爱，吃起来清凉爽口，对胃口也是很受欢迎的。
此外，衡阳街边凉面的价格也相当实惠，一碗只需几块钱，这种价格也使其受到很多人的喜爱，更能反映出衡阳街边凉面的口碑。从2014年开始，衡阳街边凉面受到更多人的喜爱，全市凉面店的收入比之前增长了30%以上，据反映有很多消费者对其口味的评价都很高。
综上所述，衡阳街边的凉面是非常美味的，其独特的配方、清新的口感、价格实惠，使其得到了人们的广泛认可。如果你在衡阳市寻找一家好吃的凉面店，建议你来尝试一下衡阳街边凉面。
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