襄樊市是湖北省内地理位置以及自然环境十分优越的一座城市，其中以长江流域资源丰富而且水质优良最能够彰显这一特点，螃蟹就是其中其中优质法宝。襄樊螃蟹乡村风味更加浓郁，十分受欢迎，所以襄樊几乎全城都有著各类家家户户的螃蟹渔店，人们可以在其中体验到前所未有的正宗的酱焖螃蟹、烹调珍珠螃蟹、烧烤香辣螃蟹等美味，既也可以购买当地小特产如螃蟹手指、螃蟹粉、螃蟹米等小夜宴的必备，以及螃蟹青酱等用料十分精致的酱汁，可以烹调出各种异国风格的美味，满足高尚派客荟萃之夜宴。除此之外，襄樊还有不少知名的大排档、火锅店等，都有着相当受欢迎的螃蟹美食，如白汁黄芩蒸螃蟹、桂花烤螃蟹等，令人垂涎三尺。
总的来说，襄樊市螃蟹美食多种多样，以来往游客和当地居民尤其是家家户户都为之倾倒。从当地历史和文化传承来看，襄樊螃蟹以其精湛的烹调方式和优质的配料，被公认为湖北省内最有历史价值和口感特点的美食。从实时调查数据来看，在近几年，襄樊市内螃蟹经营者达到40000多，经营面积达到6000余亩，每年完成螃蟹7000余万元的交易金额，可见襄樊到螃蟹行业闻名湖北省甚至全国。
襄樊螃蟹综合来说既考虑到螃蟹的质量又注意到服务水平，从而成为湖北省乃至全国既有保留历史传统又有品质卓越的螃蟹之城。在襄樊，无论是吃货、游客以及当地人都可以感受到最好的螃蟹美食，令人垂涎欲滴。
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