摘要:西双版纳是中国傣族聚居地之一,傣味独特美味,以及道地的餐饮文化迷恋着众多游客。傣味小吃、特色菜、特产等不乏精致可口的美食,是西双版纳最受欢迎的景点。
以西双版纳为代表的傣族菜系,以酸甜可口的山椒熏香为主,烹饪工艺以清蒸、水煮、蒸煮、腌渍等为主,新鲜制作,绝对是傣族菜系的代表,不仅美味,而且又有特殊的营养价值。
傣族菜系中,有许多道地菜肴,像板栗烩魚、烩饼、肆脯、野灵绒等,而最受欢迎的还有菱角焖鸡这道傣家传统美食。它是将新鲜鸡肉和芹菜、葱、生姜末一起烹制,采用中式烹调方法,再加上新鲜香料,烹调出的菜肴香酥可口,酸甜美味,令人百吃不厌。
此外,西双版纳还以米粉、米糕、板栗、面条等小吃闻名于世,多位于历史文化街区,小吃店林立,老字号经营多年,店家提供的小吃特制美食也非常受欢迎。在西双版纳上,可以尝到一大批传统的小吃,如:芝士面包,双皮奶油面包,鸡蛋三明治,芝士三明治,早餐夹心面包,以及糖衣葱油饼等等。
总结:西双版纳傣味以酸甜可口的山椒熏香为主,尤其是菱角焖鸡这道傣家传统美食更是受到广大游客的欢迎。此外,西双版纳还以米粉、米糕、板栗、面条等小吃闻名于世,也是游客可以尝试的美食。
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