西安有很多美食，除了小吃还有特色纸包鱼。统计数据显示，截止到2020年6月，全市固定摊贩小吃总数已达到27.7万户，这些摊贩中有不少售卖纸包鱼。纸包鱼在西安广受欢迎，每天都有无数人前来尝试，成为西安最受欢迎的小吃之一。
西安最出名的纸包鱼大概要数张家口营子口的纸包鱼，它以独特的制作工艺而闻名，营子口也是西安历史最悠久的店子，至今已有130多年的历史，店传统工艺在当地一直传承，声誉也一直维持得很好。这家纸包鱼店里的小吃是用新鲜肉类、新鲜蔬菜以及其他植物性食材制作而成，然后在热油中快速炸制，炸制时间短，不会造成肉质紧绷，口感鲜美，味道纯正，佐以酱汁，更能增加风味。
除了张家口营子口，咸宁路纸包鱼也是西安非常出名的纸包鱼店，它所用的配料都放在玻璃箱里，桌子上放着纸包鱼，吸引着很多客人的热情，主要使用的香料有芝麻、葱、姜、蒜等，店内的清新空气中蕴藏着浓浓的食物味道，热气腾腾的纸包鱼更是令人垂涎欲滴。
总之，西安的纸包鱼种类繁多，营子口以独特的制作工艺和悠久的历史著称，而咸宁路纸包鱼则以其香料精致的口感而受到消费者的欢迎。只要是爱吃纸包鱼的人，都可以来西安尝尝各种不同口味的纸包鱼，尝尝西安本地的味道，满足每个人对食物的渴望。
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