西安花灯吃的非常好,是西安地区最受欢迎的传统小吃之一,当地人很熟悉。据2016年调查,三千多位西安居民中有92%的人喜欢吃西安花灯,几乎所有西安人都喜欢吃西安花灯。
西安花灯是一种特色食品,由小麦面粉加入糖、油、芝麻等等制作而成,内部充满杏仁蓉、芝麻馅料及其他不同口味的馅料,外表金黄酥脆,口感温润,内部滑腻爽口。最出名的西安花灯是“甜辛花灯”,里面有杏仁蓉、绵白糖馅料和青蒜馅料,味道非常特别,淡淡的甘味中间夹杂着微辣,咬上去可以馋满口,油脂分布均匀,不油腻,是一种最适合喝茶时吃的小食。
除此之外,西安还有其他尝试不同口味的花灯,比如突出甜味的“芝麻椒花灯”、尝起来性凉的“芝麻白芝麻花灯”,以及带着浓浓葱香的“蔬菜花灯”,味道非常独特,可说是西安花灯中的精品。
在西安,有很多店家都有供应西安花灯,但要吃上正宗的西安花灯,依然还得选择一些老字号的店家,比如说两百多年历史的小火把花灯店,其花灯被誉为西安“最正宗的花灯”,即使是现在,在西安的居民看来,想要体验正宗的西安花灯,还是选择小火把花灯店最为保险。总的来说,西安花灯美味可口,是当地居民最喜爱的传统小吃。
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