西瓜品种口感相差悬殊,怎样才能找到一种好吃的西瓜?据国家农业技术推广站介绍,从选择西瓜的侧面来看,大部分的西瓜都是按照类型、形状及表皮质量来区分的。市场上流行的西瓜分为四大类型:凉白皮、凉黄皮、热带白皮和热带黄皮。
凉白皮西瓜的表皮白色,肉多糖少,甜度适中,这种西瓜大部分集中在华北及西北地区,口感较优,但易烂,缺乏储存寿命,偏向快销型,是经典口感。
凉黄皮西瓜表皮黄色,糖多肉少,多见于华北及东北地区,抗旱性强、储存寿命长,但口感较差,占比较低。
热带白皮西瓜表皮白色,多见于广东及海南地区,肉多糖少,甜度适中,耐贮性较强,口感优,应用较广。
热带黄皮西瓜表皮黄色,多见于江南地区,甜糯可口,香味浓厚,果肉质松脆,果皮有粗糙感,耐贮性较强,还携带一定量的胡萝卜素。
总的来说,口味最佳的西瓜品种是属于凉白皮或热带白皮西瓜,即甜度适中,果肉多,汁水多,口感爽滑,香甜。虽然凉白皮西瓜系列口感较佳,但其耐贮性较差,无法长时间存放,而热带白皮西瓜则具有较好的耐贮性,口感也不错,可以长时间放置,是一种很好的选择。所以,想找到一种好吃的西瓜,最佳挑选品种是凉白皮或热带白皮西瓜。
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