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西红柿土豆鱼怎么做才好吃(西红柿土豆鱼怎么做才好吃呢)

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西红柿土豆鱼怎么做才好吃(西红柿土豆鱼怎么做才好吃呢)

摘要：西红柿土豆鱼是一道家常菜，它营养丰富、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。那么，如何做出一道好吃的西红柿土豆鱼呢？本文将会为您详细介绍。

      

摘要：西红柿土豆鱼是一道家常菜，它营养丰富、味道鲜美，深受广大食客的喜爱


      一、准备材料

      西红柿、土豆、鱼肉、姜蒜、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、葱姜末等。其中，鱼肉可以用草鱼、鲫鱼、鲤鱼等，依据您的口味及地域，选择当地新鲜的鱼类即可。

      二、处理原材料

      1.将鱼去鳞、去鳃、去内脏，冲洗干净；

      2.切成大小均匀的鱼块，稍微腌制一下；

      3.西红柿削皮切块，土豆去皮切滚刀块，姜蒜剁末备用；

      4.取一个碗放入适量的酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、葱姜末，调成鱼的腌料备用。

      三、炒制过程

      1.平底锅烧热加入适量油，下入姜蒜煸炒出香味；

      2.放入鱼块快速煎炸至金黄色，取出备用；

      3.锅中留底油，放入土豆煸炒至半熟；

      4.倒入西红柿块煸炒，让其出汁；

      5.放入之前的腌料，再次翻炒均匀。

      6.放回炸好的鱼块，大火翻炒片刻，关火，装盘即可。

      四、小贴士

      1.煎鱼时，火力要适当，翻炒时不能让鱼肉断掉，否则影响口感；

      2.加入盐的时间要适当，土豆炒得过早或过晚都会影响口感；

      3.西红柿不要煮太久，煮过头会失去营养和口感；

      4.放入葱姜末会让味道更鲜美，但也要适量，不要过多影响口感。

      总结：

      以上就是西红柿土豆鱼的做法，简单易行，家常暖心。相信您按照以上步骤做出来的西红柿土豆鱼必定美味可口。无论是在家中还是聚会宴请，都是不错的选择。

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