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西红柿炒青茄子如何做好吃(西红柿炒青茄子如何做好吃又简单)

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西红柿炒青茄子如何做好吃(西红柿炒青茄子如何做好吃又简单)

摘要：

      

摘要：


      西红柿炒青茄子是一道非常简单的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养价值高，是一道非常受欢迎的菜品。做好这道菜有一些小技巧，下面就让我们一起来看看如何制作这道美味的菜品。

      正文：

      西红柿炒青茄子是一道地道的中国家常菜，通常在夏季会成为人们餐桌上的常客。这道菜品做法简单，口感爽滑，色泽鲜艳，营养也非常丰富，所以备受人们喜爱。

      下面我们来介绍一下西红柿炒青茄子的做法：

      材料：青茄子两个、西红柿两个、姜末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、水淀粉适量、食用油适量。

      步骤：

      1.先将青茄子洗净去皮，切成圆片；

      2.西红柿切块备用；

      3.热锅冷油，放入姜末和葱花，炒出香味；

      4.接着放入茄子煸炒，待茄子变软之后，加入适量的清水，焯水备用；

      5.热锅再次倒油，放入西红柿翻炒；

      6.接着将焯好水的茄子放入炒匀；

      7.加入盐、白糖、生抽调味，并加入适量的水淀粉勾芡即可。

      小贴士：

      1.青茄子应该尽量选择肉质结实、肉厚的。

      2.在炒茄子时可以加入一些盐，这样可以防止茄子吸附太多的油料。

      3.炒西红柿的时间不要过长，以保持西红柿的细嫩爽口。

      4.加入水淀粉时要慢慢加入，以至于勾芡达到理想的浓度。

      总结：

      西红柿炒青茄子是一道非常简单、美味、健康的素菜，配上米饭或者面条都非常美味。做这道菜的时候，尽量选择新鲜的原材料，注意平衡口感和味道，勾芡的浓度也要适中。希望以上小窍门可以为大家带来更好的西红柿炒青茄子体验。

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_29962.html

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