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请问怎么样蒸馒头才能好吃(怎样蒸馒头好吃啊)

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请问怎么样蒸馒头才能好吃(怎样蒸馒头好吃啊)

馒头是中国传统食品，蒸制的馒头味道格外香甜，很受欢迎。怎么蒸馒头才能吃出滋味呢？

      

馒头是中国传统食品，蒸制的馒头味道格外香甜，很受欢迎


      首先要选择新鲜的面粉，因为不但新鲜的面粉颜色比较白，而且还能保证馒头口感软糯和营养价值。在用水把面粉调成面团时，也要注意加水量，水的加量不宜太少，水分多了也不好，那样面团滑腻，收口时缝隙小，蒸出来口感硬。

      把面团制作成球状之后，要放到锅里蒸，一定要放上一个铁勺，这样面团就不会贴在锅底上烧焦。此外，在蒸馒头之前，也要把锅里水加到2/3满，水烧开后，再把馒头放入，加盖，蒸15-20分钟即可。

      蒸馒头还有一个关键技巧，就是在锅里蒸馒头时，要保持水位不变，而不是让水缩没，这样能保证馒头做出来的时候蒸的更熟一些，更入味。

      蒸馒头的温度是很关键的，一般要求蒸20-25分钟，温度保持在大火90-95度。如果温度过高，馒头表层就会烧焦，口感变脆，而且还容易弄碎，影响口感；如果温度太低，馒头就会蒸不熟，外皮吃起来脆，而里面又嫩滑，口感不佳。

      要想蒸出香甜好吃的馒头，还要注意调料的搭配，新鲜的馒头可以配上糖、葱、蒜、胡椒粉等调料。这些调料不仅能改善馒头的口味，而且能够起到保湿的作用，使馒头表面软糯，口感更佳。

      总结：蒸馒头一定要用新鲜的面粉，入锅前注意用水量、加小勺和保持水位，火候控制在90-95度，调料也是重要因素，蒸出来的馒头香甜美味，受欢迎。

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