摘要:
豆制品是中国人饮食文化中的传统食材之一,质地细腻、口感丰富。而猪肝富含蛋白质和铁元素,具有补血营养价值。今天,我们将教您如何将两者融合在一起,制作出美味可口的家常菜——豆制品猪肝。
正文:
材料准备:
1.鲜豆腐一块,切成小块。
2.香菇4朵,切成小丁。
3.猪肝适量,切成片状。
4.葱姜蒜适量,切成末。
5.盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量。
6.清水适量。
步骤:
1.取适量油放入锅中,烧至7成热时倒入葱姜蒜末,炒出香味。
2.放入切好的猪肝片,翻炒至变色。
3.加入香菇丁,豆腐块,继续炒制。
4.加入适量清水后,煮开。
5.加入盐、生抽、老抽调味,撒入白胡椒粉。
6.将淀粉加入少量水中,搅拌成糊状后,倒入锅中,继续煮约1分钟即可。
温馨提示:
1. 香菇和豆腐煮软后吸水较多,所以在做菜时要多加一些清水。
2. 猪肝煮时不宜用大火,以免煮糊。在切片之前可以先用淀粉拌匀,放置10分钟后再切片,这样能让猪肝更加滑嫩。
结论:
豆制品猪肝是一道非常健康营养的家常菜,自己在家制作不仅简单易学,而且成本低廉,特别适合家庭日常食用。希望大家尝试制作一下,享受健康又美味的佳肴。
原创文章,作者:牛肉,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_31395.html
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