摘要:
老玉米是个特别喜欢吃的粮食,但是单纯的煮熟了吃感觉没有什么味道,于是,就有了这个加酒糟的做法,让老玉米又好吃又有营养。
正文:
玉米是我们日常生活中都非常熟悉的食材之一,不仅仅可以用来制作糕点,还可以煮熟了当成主食。只是单纯的煮熟了吃感觉并没有什么味道,有没有什么好吃且健康的吃法呢?其实,把老玉米加点酒糟一起煮,就能让它又好吃又有营养。
步骤一:选购老玉米
首先选择的是老玉米,因为老玉米口感更加的饱满,而且更加的适合煮,直接去超市或者食材市场购买即可。
步骤二:处理老玉米
具体的操作方法如下:将老玉米剥去外面硬壳,剥掉顶端的刺和顶部的芒毛,然后切成3-4厘米的段,放进清水里浸泡一会,去除表面的杂质,同时,也会让老玉米更容易煮熟。
步骤三:准备酒糟
酒糟我们可以到超市买,如果您对超市卖的不太放心的话,您也可以自己在家里尝试制作,方法是:将红曲米泡水软化,揉碎,再发酵2-3天,就能得到酒糟了。
步骤四:煮老玉米
将处理好的老玉米放入锅中,加足够的水,水要没过老玉米,火大煮沸后再转小火煮约一个小时左右,同时加入适量的盐和味精等调料,让老玉米更加入味。
步骤五:加入酒糟
在煮老玉米的过程中,当老玉米煮到快熟的时候,就可以适量加入酒糟,一般建议加入对应的老玉米量的1/4-1/3左右即可,具体酒糟用量可以根据自己的口味调整,然后再煮约10分钟左右,最后关火就可以啦。
总结:
老玉米加酒糟,这道菜品不仅美味可口,而且富含多种营养成分,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等等,对身体有很好的滋补效果。同时,这个做法还非常简单易学,想要美味且健康的一餐,不妨试试这个老玉米煮酒糟的做法。
原创文章,作者:茄子,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_3144.html
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