豆府这种中国传统的点心都让人向往,但是怎样做出最好吃的豆府呢?
首先要选择上好的原料,在豆府的主要原料是豆粉、米粉等,所以要把这些精选的原料到购买。另外也要选用自己家乡最正宗的豆浆来作为豆府的重要原料。比如说,一般来说普通豆浆黄油大约加3/4盎司皮豆,而荆州豆浆黄油大概加3/2盎司皮豆。
其次就是最关键的蒸制,材料准备好了以后,蒸制需要从冷水开始,慢慢将水烧开,再用中火加热,使水保持沸腾不停,并且要做好火候控制,热量较高就要盖上保温盖,做到沸腾一定时间就可以取出,冷却后可以实现熟透的效果。
再者,要在装盘上放点酱油或酱米醋,特别是在豆府外面,这样才能让豆粉表皮更加酥脆,脆口无比带来一种特别的风味感受。
最后,不要忘记加点糖,糖可以有效地起到和清香的作用,让点心的口感更佳,也可以使豆浆的口感更醇甜,真正的豆府的糖度,要求大约在50-60%的糖度。
总之,要做出美味可口的豆府,十分重要的是要选择上好的原料,掌握蒸制的技巧,加点糖配上酱油或酱米醋,最终才能做出一碟美味的豆府。
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_31603.html
相关推荐
-
蕨菜拌咸菜怎么做好吃(蕨菜拌咸菜怎么做好吃窍门)
首先,需要准备好蕨菜和咸菜。蕨菜可以选择比较嫩的部分,咸菜则建议选择酸咸适中的品种。另外,还需要准备醋、盐、葱姜蒜末、辣椒油、香油等调料。醋是为了去除蕨菜的涩味和增加酸度,盐是为了提味和脱水,葱姜蒜末...
-
阜新哪里的螃蟹好吃(阜新哪里的螃蟹好吃啊)
据不完全统计,阜新市共有3万多入驻用于螃蟹类海产品的生产企业,平均每家企业的产量在1000-2000斤,全市每年的螃蟹产量已经超过了185万斤,可见阜新市螃蟹的质量非常优质。阜新的螃蟹口感鲜美,滋味...
-
萌发菌哪个品种好吃(萌发菌哪个品种好吃一点)
萌发菌简介萌发菌是指将几种豆类混合起来,在水中浸泡后放入容器内,通过加温保温等方式使豆子快速发芽生长而成的食品。它不仅富含大量蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分,还被誉为“天然健康美食”。目前...
-
长沙冰淇淋哪个好吃点的(长沙冰淇淋哪个好吃点的地方)
1. 冰姐姐冰姐姐总店坐落于湖南大学北门,毗邻马栏山,自然环境优美,店面宽敞舒适。冰姐姐的冰淇淋味道正宗,口感清爽,每天现做现售,保证新鲜度和口感。...
-
薯条和沙拉哪个好吃些(薯条配沙拉酱好吃吗)
从市场零售销量上看,薯条更受欢迎,仅2017年,以中国为例,全国炸薯条零售量就达到397.3 亿,比去年增加4.1%,远远高于沙拉零售额;2018年,据统计,沙拉销售额约为 18.76 亿,其中最畅销...
-
鄂州哪里有炒菜好吃(鄂州哪里有炒菜好吃的)
另外,鄂州有一些著名的炒菜店,比如沙子鱼馆、辣子鸡窝、上汤娃娃菜、金大寿等,他们凭借出色的烹饪技艺和历史悠久的长久传承,在本地美食圈引起轰动,深受当地人们的爱戴。这些炒菜店不仅拥有多种独特的口味,而且...
-
血橙放多久好吃(血橙放多久好吃了)
第一部分:血橙的特点血橙是一种皮薄多汁、富含维生素C和纤维素的水果。它们的果皮呈现出红色、橙色、黄色等多种颜色,因此具有很高的观赏价值。与其他橙子不同的是,血橙含有大量的花青素和类胡萝卜素,这些物质...
-
青条鱼怎么煮才好吃(青条鱼怎么煮才好吃又简单)
清蒸是很多人比较喜欢的烹饪方式,这样可以保证食材的原味,并且也是一种健康的烹饪方式。清蒸青条鱼的方法非常简单,首先将青条鱼洗干净,然后切成块或片,用盐和料酒抓匀腌制10分钟左右。接着将青条鱼放入蒸锅中...
-
金丝燕和白燕哪个好吃
金丝燕和白燕各自都有出色的营养价值,特别是金丝燕,它的蛋白质含量比例高得惊人,每100克中含蛋白质16.2克,远超常规鱼肉。另外,它更是富含多种维他命,如维生素A、B1、B2、B6、E,以及不可或缺的...