豆腐棒怎么做好吃大全(豆腐棒怎么做好吃大全窍门)

摘要：

      豆腐棒是一种传统的豆制品，营养价值高，口感鲜美。如何做好吃的豆腐棒呢？本文将介绍多种豆腐棒做法，并分享一些小技巧，帮助您制作出颜色美观、口感细腻的豆腐棒。

      正文：

      1.素豆腐棒

      材料：豆腐300克，辣椒粉、盐、香菜、大葱、生姜各适量。

      做法：

      1）将豆腐切成约2厘米见方的小块。

      2）锅中倒入适量油，加入葱姜炒香。

      3）加入豆腐块，炒至两面金黄。

      4）加入适量盐和辣椒粉，翻炒均匀。

      5）最后撒上香菜即可。

      2.肉末豆腐棒

      材料：豆腐200克，猪肉末50克，葱姜蒜各适量，盐、胡椒粉、鸡精适量。

      做法：

      1）将豆腐切段，放入沸水中焯水，捞出晾凉。

      2）肉末加盐、鸡精、胡椒粉腌制。

      3）平底锅热油，加入葱姜蒜爆香。

      4）加入肉末炒熟，再加入豆腐块煎至表面微黄即可。

      3.红烧豆腐棒

      材料：豆腐300克，红油豆瓣酱、盐、老抽、料酒、白糖适量，葱姜蒜适量，鸡精少许。

      做法：

      1）豆腐切块，下锅焯水，捞出晾凉。

      2）热油炒香葱姜蒜，加入红油豆瓣酱，翻炒至出红油。

      3）加入豆腐块，加入料酒、老抽、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。

      4）加水煮开，转小火焖煮10分钟。

      5）最后收汁，撒上香菜即可。

      4.榨菜豆腐棒

      材料：豆腐300克，榨菜50克，姜蒜各适量，花椒适量，盐、鸡精适量，生抽、醋、糖适量。

      做法：

      1）豆腐切片，榨菜切丝，姜蒜切末。

      2）锅中热油，加入姜蒜煸炒。

      3）加入豆腐片，煎至两面金黄。

      4）加入适量清水，加入榨菜丝以及盐、鸡精、花椒，煮开后转小火焖煮10分钟。

      5）最后添加生抽适量调味，加入醋、糖翻炒均匀即可。

      小贴士：

      1）炸豆腐棒时，油温不能太高，否则容易焦糊。

      2）焯水时，要用开水，这样可以除去豆腥味。

      3）红烧豆腐棒可以加入适量的番茄口味，口感更佳。

      4）豆腐棒要加入配菜时，要注意火候，煮软了就不好吃了。

      总结：

      豆腐棒是一道营养丰富、口感独特的豆制品。我们可以根据自己的口味和需求，选择不同的配料，制作出各种美味的豆腐棒。同时，在制作过程中，我们也应该注意火候和细节，才能制作出真正好吃的豆腐棒。

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