摘要:豆腐煮熟后,经过煎过程能够增加香味和口感,而电饼铛是一款方便易用的厨房设备。本文将从煎前的准备工作、选材技巧、煎制时间等多个角度,为大家详细介绍如何用电饼铛煎出美味的豆腐。
豆腐是我国一种传统的食材,以其营养价值丰富、易于消化、口感鲜美而受到广大人民群众的喜爱。豆腐不仅可以作为素食菜品,还能够与各种肉类、蔬菜搭配使用。然而,要让豆腐更加美味,除了煮熟之外,煎制是个不错的选择。接下来,我会向大家介绍如何在电饼铛内煎出香味浓郁、口感丰富的豆腐。
一、煎前的准备工作
1. 准备豆腐
选购豆腐时需要注意鲜嫩,不要选择表面划痕或者有变质迹象的豆腐。选好豆腐后先将它切成适量大小,一般建议按照人均100-150g计算。
2. 调制入味料
豆腐口感较淡,无论是做成炸豆腐还是煎豆腐,都需要加入调味料,本篇文章推荐使用盐、鸡精、蒜末和生抽进行调味,比例为:2g盐+1g鸡精+1勺生抽+蒜末适量。入味要均匀,这样煎出来的豆腐才会口感更上一层楼。
二、选材技巧
1. 选用硬度适中的豆腐
选择硬度适中的豆腐,煎起来才不容易散开,口感也更好。如果选用过于软的豆腐,煎制时容易破碎,而过于硬的则会导致口感过于紧实。
2. 尽可能选用无油豆腐
豆腐本身含水份较多,而部分市售豆腐添加了食用油,煎制时会比较容易粘锅,影响口感和美观度。
三、煎制时间
豆腐相对其他食材来说煎制时间比较短,过长过短都会影响口感。
1. 煎制时间
首先要保证电饼铛预热至180℃左右,将豆腐放入电饼铛中,煎制1-2分钟左右即可。
2. 煎制顺序
约定俗成,先煎正面再煎反面,也就是先煎豆腐的一面,再煎另一面。
四、注意事项
1. 煎制时用木质或者硅胶铲子翻动豆腐,避免刮伤电饼铛
2. 煎制时不要用铁质或者不粘平底锅代替电饼铛,后者更加方便和省时。
3. 切记不要过量放入豆腐,否则会导致电饼铛溢出。
总结:豆腐是一种非常有营养的食材,煎制后口感更佳。在电饼铛中煎豆腐需要注意准备工作、选材技巧、煎制时间等多个方面,创建一种美味可口的食物需要付出心思和耐心。大家可以按照本文的步骤进行操作,相信最终会得到满意的结果。
原创文章,作者:饺子,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_32735.html
相关推荐
-
金丝菌炖鸡怎么做才好吃(金丝菌炖鸡怎么做才好吃视频)
金丝菌,是一种在自然界中生长广泛的真菌。其色泽金黄,外形如发丝,肉质细嫩,食用价值极高,常被誉为“山珍海味”。而鸡肉则是我们日常生活中的主食之一,且肉质鲜美,脂肪含量低,深受消费者喜爱。在金丝菌和鸡肉...
-
遛娃回来做什么菜好吃(遛娃回来做什么菜好吃一点)
随着社会的不断进步,现代人的生活节奏越来越快,越来越多的家长们开始意识到,不仅要让孩子有一个健康的体魄,还要注重孩子们的性格培养、智力发展等方面。因此,很多人选择带着孩子出去遛弯。玩耍结束后回到家,除...
-
豆瓣酱哪个牌子做菜好吃(豆瓣酱哪个牌子做菜好吃一点)
豆瓣酱是一种由大豆、盐、酱油、糖、芝麻、花生、小葱、姜等多种原料组成的酱料,它有着独特的深浓而又香甜的口感,因此在家庭料理中被广泛使用。在制作方面,自然有许多酱料企业生产这种酱料,口味和质量差异也比较...
-
郑州荠菜哪里好吃(郑州荠菜哪里好吃一点)
此外,郑州尚世超市荠菜柜台的荠菜也非常的好吃,荠菜的新鲜度、品质以及价格都非常优惠,受到众多顾客的追捧。另外,荠菜还具有营养丰富的特性,其中还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,是一种营养健康的食物,是人...
-
蒸面包加什么才好吃(蒸面包加什么才好吃窍门)
当我们制作蒸面包时,可以加入一些奶酪,这不仅能增加其口感,还能让蒸面包更加丰富多彩。在加入奶酪时,可以选择一些较为浓郁的奶酪,如切达奶酪、巴马干酪等。同时,奶酪中含有丰富的蛋白质和钙质,对于我们的身体...
-
重庆哪个海鲜餐厅好吃(重庆哪个海鲜餐厅好吃点)
2、渝都大酒店海鲜自助餐厅:渝都大酒店提供以广东、粤菜、淮扬菜为主的中式海鲜自助,外观气派,装修古堡范,菜品口感浓郁,价格实惠。3、渝品狮王海鲜大排档:这家大排档以精致的装修及优质的服务著称,其中以...
-
西固哪里的面好吃(西固哪里的面好吃啊)
另外,西固也有很多面食小吃,比如著名的驴肉火烧、烩面、包谷饭等,也很受欢迎。驴肉火烧以猪肉、蒜、葱、胡椒、香菜等调料烩制而成,鲜香可口,烩面表面熟透,制作工序繁琐,口感鲜脆可口。包谷饭的放法与驴肉火烧...
-
葱头花生怎么炒好吃窍门(葱头花生怎么炒好吃窍门图片)
葱头花生是一道非常受欢迎的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜香可口。但是,并不是每个人都能炒出完美的葱头花生。下面是几个制作葱头花生时的窍门:一、事先泡发花生...
-
重庆现在有哪些好吃的(重庆现在有哪些好吃的零食店)
一、重庆老火锅说到重庆的美食,首先想到的当然是老火锅。重庆的老火锅在全国都享有盛誉。它不仅口感出众,而且刺激你的味蕾。这里推荐两家老火锅店。一家是在南岸区世纪城店,它的汤底浓郁,食材新鲜,口感极佳;...