豆腐金针菇怎么做好吃(金针菇豆腐煲的家常做法)

豆腐金针菇怎么做好吃

      摘要：豆腐和金针菇是我们日常生活中经常食用的食材，它们不仅可以提供我们所需的营养，还可以制作出美味可口的菜肴。本文将告诉你如何把豆腐和金针菇做得更加好吃。

      豆腐是一种非常健康的食物，几乎所有人都可以安心吃它，而且常常被我们用来代替肉类，这样不仅能够满足我们的口感需求，还可以降低胆固醇和消化不良的风险。金针菇则是一种富含蛋白质和维生素的菌类食材，它具有很高的营养价值和药用价值，经常用于制作汤或作为食材搭配其他菜肴。如何让豆腐和金针菇组合得更好，制作成更加美味的佳肴呢？接下来，我们就来介绍一些豆腐金针菇的做法。

      首先，我们可以尝试将豆腐和金针菇一起烧制成二者的混合菜。材料需要豆腐、金针菇、肉末（可选）、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精等。制作流程：先将豆腐用开水焯过一遍，然后切成大小均匀的块状备用。锅内倒入适量油，加入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味，放入肉末继续煸炒至变色；然后倒入金针菇翻炒片刻，加入豆腐、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精等调料，倒入适量的水盖过豆腐，大火烧开后转小火炖15分钟，等到汁水收干后即可出锅。

      其次，我们可以利用脆皮豆腐给金针菇增加多种口感的变化。材料需要脆皮豆腐、金针菇、五花肉丁、姜片、料酒、盐、鸡精。制作流程：将脆皮豆腐切成适当大小的块状，金针菇洗净，五花肉丁用料酒腌制10分钟备用。锅内热油，先放入五花肉丁煸炒至出油，然后加入姜片煸炒出香味，倒入金针菇翻炒片刻，再加入脆皮豆腐，翻炒片刻，加入清水烧开，放入盐和鸡精，用小火慢慢炖煮直至豆腐入味即可。

      最后，我们可以将金针菇和豆腐做成营养丰富的汤。材料需要豆腐、金针菇、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精等调料。制作流程：将豆腐用开水焯过一遍后切块，金针菇清洗干净。另起锅烧水，加入葱姜段煮开，然后加入豆腐和金针菇，再加入盐、胡椒粉、鸡精等调料，煮5分钟就可以关火了，然后撒上一撮新鲜的香菜叶。

      总结：豆腐和金针菇可以说是一对默契的搭档，它们既能做成混合菜，也能单独制作为主菜或汤品，东西方菜系都可以有很多变化，据说还有很多种类的菇类食材可以和豆腐搭配使用。以上三道豆腐金针菇的做法，无论是在口感、颜色、营养上都有着独特的特点，希望大家可以尝试制作，品尝到更多美食的乐趣。

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_32860.html

豆腐金针菇怎么做好吃(金针菇豆腐煲的家常做法)

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