摘要:豆腐青椒豆角是一道传统的家常菜,这道菜口感清爽、营养丰富、色香味俱佳。本文将分享如何炒出美味的豆腐青椒豆角,让大家在家中也能享受到正宗的家常好味道。
豆腐青椒豆角怎么炒才好吃
豆腐青椒豆角,是一道口感清爽、营养丰富、色香味俱佳的家常菜肴。不仅适合男女老幼食用,而且还是一道较为容易上手的烹调技巧,所以备受喜欢。今天,我们就来探讨一下如何制作美味的豆腐青椒豆角。
材料准备
豆腐、青椒、豆角、油、盐、鸡精、蒜、姜、料酒、生抽、淀粉、水。
步骤分析
1. 豆腐半块切成小块,加入盐巴和水中,腌制两三分钟,去除豆腥味,避免豆腐易碎。
2. 青椒去籽洗净,切成均匀的小块;豆角洗净去蒂后对半切开,大约切成三厘米左右的小段。
3. 蒜、姜切末,放入碗中,加入少量的料酒、生抽、盐和鸡精拌匀,腌制十五分钟。
4. 起锅加油烧热,放入豆腐小块煎至金黄色,盛出备用。
5. 把锅重新洗净,倒入适量的油烧热,放入蒜、姜末,煸炒出香味。
6. 加入青椒和豆角,翻炒至熟,加适量的盐和鸡精调味。
7. 最后把豆腐块放入锅中,快速翻炒数次即可。
8. 另外,为了保证菜肴的口感更加细腻,我们可以在翻炒豆腐之前用淀粉水勾芡,让汁液更浓稠。
总结
以上就是制作美味豆腐青椒豆角的步骤,希望对大家有所帮助。在制作过程中,我们要注意选择好新鲜的食材,并掌握好烹调时间和火候。这样才能制作出口感好、味道美、色香俱佳的豆腐青椒豆角。希望大家赶快试试吧!
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://wap.ddhctlc.com/show_32884.html
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