摘要:
豆腐面肉饼是一道美味的传统小吃,在中国各地都有不同的做法和口味。在这篇文章中,我们将介绍一种简单易学的豆腐面肉饼制作方法,让你轻松在家也能尝到正宗的味道。
正文:
原材料:
猪肉馅 300克,豆腐 1块,面粉适量,青葱适量,鸡蛋1个,姜蒜末适量,盐适量,生抽适量,酱油适量,料酒适量。
步骤:
1. 先将豆腐切碎备用,然后将猪肉馅放入大碗中,加入适量的生抽、酱油、料酒、盐、姜蒜末等调料,搅拌均匀。
2. 把切好的豆腐放入碗中,再加入面粉,和肉馅一起混合,反复搅拌至面团状。
3. 把拌好的肉馅放在案板上,揉成均匀的球形后,压扁成薄饼状。
4. 在平底锅里倒入清水,把肉饼放入水中,煮开后改小火,盖上锅盖焖煮约10分钟,直到肉饼变形稍硬即可。
5. 另取一锅热水,放入肉饼焯水一下,捞出用筷子把饼分成小块后装入盘中。
6. 将鸡蛋打散,磨碎青葱放入鸡蛋液中,用刷子把鸡蛋液刷在豆腐肉饼上。
7. 热锅冷油,把豆腐肉饼煎至两面金黄即可。
总结:
以上就是豆腐面肉饼的制作方法,简单易学,非常适合初学者。每个人的口味不同,可以根据自己的喜好添加不同的调料,比如辣椒油、花椒粉等,让你的豆腐面肉饼更加美味。希望大家在家也能通过这篇文章轻松制作豆腐面肉饼,享受美食的同时感受到真正的幸福。
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_32896.html
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