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豆酱球配鸡蛋如何炒好吃(豆酱球配鸡蛋如何炒好吃呢)

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豆酱球配鸡蛋如何炒好吃(豆酱球配鸡蛋如何炒好吃呢)

摘要：豆酱球配鸡蛋简单易做，口感十分美味。本文将介绍如何炒出一份香浓可口的豆酱球配鸡蛋，并分享一些小技巧。

      

摘要：豆酱球配鸡蛋简单易做，口感十分美味


      豆酱球配鸡蛋如何炒好吃

      作为一道家常菜，豆酱球配鸡蛋深受家庭主妇和爱好者们的喜爱。今天给大家分享一下如何炒好吃的豆酱球配鸡蛋。

      材料：

      鸡蛋 2个

      豆腐 250克

      豆酱 适量

      葱姜蒜 各适量

      盐 适量

      生抽 适量

      料酒 适量

      糖 适量

      清水 适量

      油 适量

      步骤：

      1.准备食材：豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

      2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、生抽和料酒，搅拌均匀。

      3.锅中倒入一点油，放入鸡蛋液煎至金黄色捞出备用。

      4.锅中再倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄色，捞出备用。

      5.锅中再倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入适量豆酱炒匀。

      6.放入煎好的鸡蛋和煎好的豆腐，加入适量清水煮开，调入盐、糖继续煮。

      7.等汤汁稍微收干时关火，撒上些许葱花即可上桌。

      小技巧：

      1.豆腐不宜过多翻动，以免变成豆腐渣。

      2.煮汤汁时不要加太多水，建议一次性倒入足够的水。

      3.糖可根据个人口味加入。

      4.豆酱也可用辣豆酱代替，口味更鲜美。

      总结：

      通过以上步骤，我们可以轻松炒出一份香浓可口的豆酱球配鸡蛋。在烹饪过程中，需要掌握好火候和比例，保证食材的原味和口感。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜，同时也希望大家可以多尝试一些新的烹饪方式，发掘更多的美味。

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