摘要:豌豆壳是一种富含营养的食材,但是很多人并不知道如何烹饪才能使其更加美味可口。本文将为大家分享几个烹饪窍门,让你轻松做出好吃的豌豆壳菜肴。
豌豆壳放什么炒好吃窍门
豌豆壳是豌豆的外皮,它虽然看起来薄薄的,但是却富含营养,可以提供人体所需要的膳食纤维、钾、镁、铁等物质。但是豌豆壳的烹饪方式却是让许多人困惑不解的问题。究竟应该怎样烹饪才能使它更加美味可口呢?下面就为大家介绍几种豌豆壳的烹饪方法和窍门。
1.清炒豌豆壳
清炒豌豆壳是最简单的烹饪方式,也是豌豆壳的常见做法之一。清炒豌豆壳的关键在于火候和调味。
首先,将豌豆壳洗净,去除老旧的、发黄的豌豆壳。豌豆壳脏污部分可以用刷子或者水龙头冲洗干净。然后,将锅中放入植物油,油温稍微高一些,放入葱姜蒜等香料,煸香之后放入豌豆壳翻炒,豌豆壳变色之后放入适量盐,糖,料酒等调味品,翻炒几次就可以关火了。整个过程需要快手快脚,以保持豌豆壳的鲜嫩度。
2.酱爆豌豆壳
酱爆豌豆壳是一种比较有特色的做法,能够产生强烈的口感和香气。这里我们选用豆瓣酱作为主料进行烹饪。
与清炒豌豆壳不同的是,酱爆豌豆壳需要将豌豆壳先烫一下,可以让豌豆壳更加鲜嫩。将豌豆壳放入开水中焯烫1-2分钟取出,浸入冷水中,然后捞出备用。接着,将豌豆壳放入锅中,加入适量的豆瓣酱、醋、糖、鸡精、盐等调味品,翻炒几下即可出锅。
3.花椒炒豌豆壳
花椒豌豆壳是一道十分香辣的豌豆壳烹饪方式。相信很多人都喜欢辣味,那就试试花椒炒豌豆壳吧!
将豌豆壳洗净,倒入开水中焯烫1-2分钟,放入冰水中泡一下,然后捞出沥干备用。将锅烧热,放入少量植物油,放入花椒、干辣椒等香料,煸炒至香味四溢,加入豌豆壳,翻炒均匀后放入盐、味精、鸡精等调味品即可。
总结:
豌豆壳虽然营养价值很高,但是烹饪起来却需要一些技巧和窍门。以上三种做法希望可以给大家提供一些帮助,让大家更好的享受豌豆壳的美味!
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