豌豆跟豆腐怎么炒好吃
摘要:豌豆和豆腐是家庭常见食材,如何将它们炒出一道美味可口的菜品呢?本文将为大家分享几种不同的豌豆豆腐做法,让您在厨房里变得更加得心应手。
豌豆和豆腐是家庭常见食材,既营养又美味。但是,很多人却不知道如何将这两种食材搭配炒出一道美味可口的菜品。下面我们就来看看几种常见的豌豆豆腐做法,让您在厨房里变得更加得心应手。
1. 豌豆豆腐炒肉片
材料:豌豆、豆腐、猪肉、青椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法:
1) 猪肉切成薄片,用盐、料酒、姜蒜腌制20分钟;
2) 把豆腐切成小块,焯水5分钟;
3) 把青椒切成小块,姜蒜切末;
4) 热锅凉油,下姜蒜爆香,放入猪肉翻炒至变色后放入豆腐和豌豆一起翻炒;
5) 加入青椒和少量生抽翻炒均匀,最后加入淀粉勾芡即可。
2. 香菇豆腐炖豌豆
材料:香菇、豆腐、豌豆、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、香油
做法:
1) 香菇泡软洗净,切成小块;
2) 豆腐切成小块,焯水;
3) 葱姜蒜切末,放入冷油锅中爆香;
4) 加入香菇翻炒均匀,倒入豆腐和豌豆一起翻炒;
5) 加入适量水开炖,煮至豆腐烂熟,加入盐、生抽、老抽调味,收汁后加入香油即可。
3. 豌豆豆腐炒米粉
材料:豌豆、豆腐、米粉、虾皮、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、油
做法:
1) 米粉提前用温水泡软,准备好其他材料;
2) 虾皮用清水泡发,胡萝卜切丝,木耳切小块;
3) 豆腐切丁,豌豆焯水备用;
4) 葱姜蒜炒香,依次加入虾皮、胡萝卜、木耳、豆腐和豆豆一起炒;
5) 加入生抽、老抽、鸡精、盐、胡椒粉调味,最后加入泡软的米粉快速翻炒。
总结:以上三款豌豆豆腐做法,各有特点,但都是美味可口的家常小菜。在烹制过程中,可以根据自己的喜好增减材料,调整口味。希望大家在尝试这些做法的同时,也能够发掘更多豌豆豆腐的美味组合方式。
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