摘要:
老鸡炖木瓜是一道美味健康的家常食品。木瓜含有丰富的酵素,老鸡则富含胶原蛋白,两者搭配可以起到滋补养颜的作用。这道菜口感鲜美,汤汁浓郁,适合全家人品尝。
正文:
老鸡炖木瓜是一道经典的中式汤品。它具有养颜滋补的功效,被广大中老年人和女性朋友们喜欢。下面介绍怎样做一道好吃的老鸡炖木瓜。
材料准备
农家老鸡一只(约1.5公斤),木瓜一个(约500克),枸杞、淮山、姜片、蒜瓣、盐,生抽、料酒、清水适量。
步骤说明
1.老鸡处理。将老鸡去净内脏,切成块状,用开水焯一下血水,然后捞出沥干水分。
2.木瓜处理。木瓜去皮去籽,切成大块。
3.清炖老鸡。将老鸡块装入炖盅中,加入清水,淹没老鸡块,加入几片姜和适量的料酒。大火煮开后转小火慢慢炖90分钟左右,直到老鸡炖烂。
4.调制汤料。将淮山切成大块,枸杞泡发备用。锅中倒入少许油,放入蒜瓣和少量姜片爆香,盛出蒜姜备用。
5.爆香佐料。将蒜囊、葱结、姜片放入炖盅中,加少许生抽,再加入清水上面没过老鸡块。
6.加入佐料。把准备好的淮山块、枸杞和木瓜块放入炖盅中,加少量盐调味,舀入准备好的蒜油,继续炖20分钟即可。
7.出锅。炖好后取出葱姜等不需要的材料和蒜囊。出锅前可以撒上些许的香菜点缀,增添美味。
注意事项
1.老鸡一定要选农家老鸡,而且鸡肉切块的大小要一致,这样炖出来的鸡肉质地才会更加细腻。
2.炖盅越厚越好,炖得时间越久,鸡汤口感就越浓郁。
3.在加调料的时候一定要注意料酒和盐的用量,否则会影响到炖汤口感和营养价值。
总结:
老鸡炖木瓜是一道健康美味的家常菜品。木瓜具有丰富的酵素和维C,老鸡则富含胶原蛋白。这道菜品汤汁浓郁,口感鲜美,还有养颜滋补的功效,很适合家庭食用。当然,在制作的过程中也需要注意如何选材、调味以及炖的时间等方面的问题。希望大家可以在自己的厨房里亲手动手,制作出一份美味滋补的老鸡炖木瓜,享受健康愉悦的美食盛宴。
原创文章,作者:龙虾,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_3399.html
相关推荐
-
草莓哪个季节的最好吃最甜(草莓哪个季节好吃又甜)
其次,草莓还有一些冷藏季笑,一年中有4-6月的时候,如果种植的好,会有比春季更早的采收。冷藏季的草莓甜度比较高,口感丝滑细腻,也更加细腻,甜度和香气都很完美,也有一定的保质期。此外,如果要买到最新鲜...
-
豌豆角炒牛肉怎么炒好吃(豌豆角炒牛肉怎么炒好吃又简单)
正文:豌豆角炒牛肉是一道色香味俱佳的传统家常菜,以牛肉为主要食材,加上鲜嫩的豌豆角、洋葱等材料,通过巧妙的烹调技巧煸炒出一道美味可口的佳肴。但是要想炒出一道美味可口的豌豆角炒牛肉,需要掌握一些小窍门...
-
胡萝卜怎么炒好吃做法视频
在这里,我将分享一个胡萝卜炒菜做法视频,帮助大家轻松掌握制作过程。您可以根据自己的口味和需求,添加其他蔬菜或肉类来丰富这道菜肴的口感和营养。这个做法非常简单,即使是初学者也可以轻松学习。下面就让我们看...
-
羊肉如何炒烂 好吃(羊肉如何炒烂 好吃窍门)
羊肉是一种很有营养的食材,含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是对于北方人来说,羊肉是非常受欢迎的食材。而羊肉炒烂后,更是香气扑鼻、入味十足。但是由于羊肉的纤维比较细且较硬,所以很多人在炒羊肉的时候总是炒不...
-
苏州中心哪个地方好吃(苏州中心哪个地方好吃一点)
另外,苏州中心地区最受欢迎的餐厅还有航母餐厅,其经营的是中国传统餐厅,以海鲜、点心、汤类和饭类等菜肴为主,既可以让顾客品尝当地特色美食,也可以让顾客感受一种舒适的气氛,这也是受欢迎的原因之一。价格方面...
-
超市里的鱼为什么好吃啊(超市里的鱼为什么好吃啊)
一、生长环境影响鱼的口感鱼的口感与生长环境息息相关,合适的生长环境是保证鱼口感的重要因素。 超市里的鱼大多生长在清澈无污染的水域中,这样它们会摄取到较为纯净丰富的营养物质,同时不会受到有害物质的影响...
-
酵母和面粉哪个好吃点(酵母和面粉的区别)
从口感来说,酵母可以增强食物的松软度,令食物更加香脆。而面粉则会使食物更加硬实。若是要做出松软的烤制食物,建议选择酵母;而要做出脆脆的面包,则面粉是最好的选择。最后,无论是酵母还是面粉,都是各种食物烹...
-
草莓哪些品种相对好吃(草莓哪些品种相对好吃一点)
爱文草莓是世界上最受欢迎的草莓品种之一。其肉质细嫩,甜度高,味道浓郁。爱文草莓产量高,易于栽培,不需要特殊的土壤和气候条件,因此在全球范围内都广泛种植。2. 全南草莓...