财鱼如何清蒸好吃(财鱼如何清蒸好吃视频)

摘要：清蒸财鱼是一道家常菜，但做好它并不简单。本文介绍了如何选购财鱼、准备财鱼、煮财鱼以及调味等步骤，让您轻松做出美味的清蒸财鱼。

      财鱼如何清蒸好吃

      清蒸财鱼是一道美味的海鲜佳肴，因其肉质细腻，味道鲜美而备受推崇。但是，要做出一道得意的财鱼，需要掌握一些基本技巧和要点。本文将为大家介绍如何选购财鱼、准备财鱼、煮财鱼以及调味等步骤，让您轻松做出美味的清蒸财鱼。

      一、选购财鱼

      1. 购买时务必挑选新鲜财鱼，新鲜的财鱼肌肉紧实，眼睛明亮无暴眼，鳞片光泽度高，鱼身没有死臭气味。

      2.购买时最好选择体型均匀的财鱼，如果体型过小则入口不够嚼劲，如果体型过大则煮熟时间过长，口感会变硬。

      3. 财鱼在购买前应该先检查鳃腔，如果有黏液，则说明不新鲜。

      二、准备财鱼

      1. 购回财鱼后，应该先去除鳞片、内脏和鱼鳃。刮鳞的时候要注意不要用力过猛，以免影响鱼肉的完整性。

      2. 去除内脏的时候，要用刀片沿着鱼腹从下巴处剖开鱼肚，然后将内脏、鱼胆等脏器全部取出，注意不要切破胆管，以免污染鱼肉。

      3. 准备好的财鱼要用清水洗净，然后擦干水份。

      三、煮财鱼

      1. 取一个大盘子放上财鱼，抹上适量生姜和葱段，再加入少量料酒搁置10分钟左右，让其入味。

      2. 在锅中加入适量的清水，水量应该能够淹没财鱼，开火烧开后将鱼块放入锅中。

      3. 将火调至中小火，盖上锅盖，约蒸15分钟左右即可，具体时间根据财鱼大小和个人口感而定。

      四、调味

      1. 煮好的财鱼，将其盛到一个大盘子里，底部撒上少量盐、味精和砂糖，淋上香油，在上面放上数枝葱花和姜末即可食用。

      2. 如想增加色香味俱佳，可以加入少量红辣椒和蒸鱼豉油调味。

      总结：以上就是关于财鱼清蒸的详细介绍，财鱼清蒸是一道非常有营养的菜品，也是健康饮食的好选择。希望大家能够通过这篇文章，学会做一道美味的清蒸财鱼。

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