老鸡肉怎么做好吃吃(老鸡肉怎么做好吃吃的视频)

摘要：老鸡肉是一种很有营养价值的食材，但很多人并不知道如何处理它。本文将介绍两种老鸡肉的处理方式，并提供了三种不同的做法，让你轻松做出美味可口的老鸡肉菜肴。

      老鸡肉是指在被宰杀的一段时间后，鸡的肉质就会逐渐变老，同时也更加有营养价值。由于老鸡肉本身比较硬，因此很多人对它的印象就是难以入口。今天，我们将为你介绍两种老鸡肉的处理方式，并提供了三种不同的做法，让你轻松做出美味可口的老鸡肉菜肴。

      一、老鸡肉的处理方式

      老鸡肉的处理方式分为两种，第一种是用咖啡机焯水，第二种是用糖来处理。具体方法如下：

      1.用咖啡机焯水法：把老鸡肉洗净后，放入咖啡机中，用沸水加热，然后重新放回锅中煮熟即可。

      2.用糖来处理：把老鸡肉洗净后，放入锅中煮水，加入适量的白糖，煮至老鸡肉变软再取出。

      二、老鸡肉的做法

      下面介绍三种不同的老鸡肉做法：

      1.炖老鸡肉：主料老鸡肉，配料虫草花、红枣、姜片、葱白、盐、鸡精、清水。先将老鸡肉焯水后捞出，再加入其它材料和清水，大火烧开后转小火炖煮2小时，最后加入盐和鸡精调味即可。

      2.炸老鸡肉块：主料老鸡肉，配料姜片、青椒、红椒、盐、胡椒粉、淀粉、清水、鸡蛋。将老鸡肉切成块状，用姜片和清水煮至老鸡肉变软，然后用淀粉和鸡蛋做成糊状平铺在老鸡肉块表面，再用油炸至金黄色，最后撒上盐和胡椒粉即可。

      3.红烧老鸡肉：主料老鸡肉，配料大葱、生姜、十三香、红糖、老抽、生抽、盐、料酒。将老鸡肉切块，过水后备用，用葱姜煸炒后加入十三香和红糖煸炒，然后加入老抽和生抽煮出汤汁，再加入老鸡肉和清水，用小火炖煮至肉酥软即可。

      总结：

      老鸡肉的处理方式可以用咖啡机焯水或是用糖来处理。老鸡肉还可以用炖、炸、红烧等不同的方法来制作，每一种都有自己独特的口感和味道。烹饪老鸡肉时，需要注意的是时间和火候，煮至老鸡肉变软后再加入其余材料进行烹调即可。希望这篇文章能够为大家带来烹制老鸡肉的启示和灵感。

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