贵州民间美食千奇百怪，因其地域广阔和各民族文化多样，使得贵州有着丰富且令人难忘的美食传统。作为贵州最具代表性的历史名城贵阳，这里的美食最为丰富多彩，更是吸引了许多游客来此体验。
贵阳有着各民族美食特色，如黔西南苗族美食中著名的“挂面依家菜”，以及黔东南地区著名的“鱼香茴香”，以及黔南地区著名的“腊笔烧”，还有佛山美食代表——“黔香条子”，以及贵阳市近年发展起来的美食，如“鸡丝烧茄子”、“火腿炒蘑菇”、“红烧肉”、“米粉蒸排骨”等，这些都是贵州最有名的特色美食，令人垂涎欲滴。
此外，贵州还有很多美食，如遵义的“鸡蛋肉粽”，兴义的“鸡汤面”，安顺的“酸汤豆腐”，贵阳的“豆花”，毕节的“大煮干丝”，以及农家小吃，如贵阳的“葱油饼”，以及天柱山的“山药炒肉”、“山药烧鸡”等等，都是让游客们回味无穷。
综上所述，贵州省有着不同民族美食特色和独特的地方美食，在历史上一直是各种美食文化的聚集地，也是大家不可错过的美食旅程。无论是名城贵阳，还是遵义、兴义、安顺、天柱等地，都拥有着多元的、美味的、富有当地特色的特色美食，令人垂涎欲滴，让游客们不可错过，是最具有吸引力的美食大本营。
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