贵州省以油菜为优势的蔬菜生产和市场，在中国拥有重要地位。每年收获将近亿斤，是全国十大油菜节点省份之一。而贵州收油菜最好吃，则要先看收获量较大的省份，根据《贵州省收割总量排行榜》，2019年贵州省第四季度收获油菜总量108.79吨，位居前三位的分别是安徽、宁夏和陕西，但贵州省在收获面积上位居第一，面积为83.19万亩，几乎是全国其他省份的2倍。
而贵州收油菜最好吃，更多的要考察各省油菜的口感、营养、品质以及口碑，根据《收获绩效报告》（2018-2019），贵州省收获的油菜素质优秀，在核心包装技术指标、经济指标、收获率、抗病性能等方面位居前列，主要表现为高产量、低陈化率、低蔗糖含量，有利于营养摄入。
贵州收油菜最好吃，由于贵州省地理位置优越，气候条件较适宜，油菜生长有利，口感最佳，具有较强的抗病力。加上健全的管理体系，非常适合油菜种植，并且相关地区也不存在农药残留问题，以致当季收油菜口感极佳，品质较高，而且营养价值极高，口碑极佳。
总的来说，贵州收油菜最好吃，首先要看收获量，贵州省收获量位居前列，而且面积也排在前面；其次要看油菜营养价值及口感，抗病力、核心包装技术指标、经济指标、收获率等指标排在前列，品质优秀；最后要考虑的就是该地区的气候和管理体系，收获的油菜非常适合种植，不产生农药残留，体现出贵州收油菜最好吃的特色。
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