摘要:贺州小螃蟹是广西贺州的特产,其肉质细嫩、鲜美可口,具有丰富的营养价值。但是对于不懂煮法的人来说,想要做出美味的小螃蟹也是一件十分困难的事情。本文将为大家介绍一下贺州小螃蟹的煮法以及如何让其更好地保留原有的风味。
一、选购新鲜的小螃蟹
在烹制任何食材之前,首先要做的就是选购新鲜的食材。同样,对于小螃蟹来说也不例外。选购时应选择体型较小,外壳色泽鲜艳、完整无损的小螃蟹,最好是刚刚打捞上岸的新鲜小螃蟹。
二、清洗小螃蟹
将选购回来的小螃蟹用清水冲洗干净,去除表面的泥沙等杂质。清洗的同时可以用牙刷轻轻擦拭一下小螃蟹的壳,让其更加干净。
三、煮小螃蟹
煮小螃蟹的时间以及加入的调料都会影响到小螃蟹的口感和风味。下面将为大家介绍一下常见的煮法。
1、辣椒煮法:锅中放入适量的水,加入姜葱等调料煮开后,放入小螃蟹。等待水再次煮开后,加入辣椒段煮10分钟左右即可。
2、姜葱煮法:锅中放入适量的水,加入姜葱等调料煮开后,放入小螃蟹煮至小螃蟹壳变红即可。
3、清汤煮法:锅中放入适量的清水,加入姜葱等调料煮开后,放入小螃蟹煮至小螃蟹壳变红即可。
四、调味
除了上述煮法中加入的调料外,根据个人口味也可以适当地加入盐、料酒、鸡精等调料,提升小螃蟹的口感。
五、建议
1、要控制好煮的时间,不要过度煮熟,否则会导致小螃蟹的肉质变硬。
2、在煮小螃蟹的时候不要加入太多的水,以免螃蟹失去原有的味道。
3、可以在煮小螃蟹前先将小螃蟹放入冰箱冷冻室中冻住,这样可以有效地避免小螃蟹在煮的过程中乱跑。
总结:
煮好小螃蟹不仅需要技巧,更要用心。选购新鲜的小螃蟹,清洗干净,掌握好煮的时间和火候,加入适量的调味,再根据个人口味进行调整,这样才能煮出美味可口的贺州小螃蟹。
原创文章,作者:腊肉,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_34918.html
相关推荐
-
螃蟹蟹黄为什么这么好吃(螃蟹蟹黄为什么是稀的)
但是,仅仅因为历史和文化源远流长,并不能说明螃蟹蟹黄为什么会这么好吃。其实,科学也为我们揭示了其中的奥妙。首先要提到的是,螃蟹中的蟹黄含有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及人体必需的各种...
-
西安自助火锅哪个最好吃(西安自助火锅哪个最好吃又便宜)
针对这个问题,我们采用综合评分的方式,从美食、价格、氛围、服务、卫生、历史渊源等多方面综合考虑,进行统计分析,结果显示,西安最好吃的自助火锅是徐记青羊火锅,其得分高达98.6%,遥遥领先其他餐厅。首...
-
酱香虾皮怎么做好吃(酱香虾皮怎么做好吃视频)
正文:酱香虾皮是广东地区的一道传统菜肴,以虾皮为主要原料,口感脆香,鲜美可口。它是一道下饭菜,常常和米饭一起食用,味道浓郁,口感一流。那么,你知道如何制作一道美味的酱香虾皮吗?下面我来为大家详细介绍...
-
鄂州油炸串串哪里好吃(鄂州油炸串串哪里好吃点)
小苏家的油炸串串店位于晁市大道,历史悠久,以其特色美味内容而举世闻名,每天有上千人前来就餐,制作的油炸串串丸子鲜嫩多汁,味道醇正,价格略贵但实惠,每份价格在15-20元之间。张牛肉汤馆位于鄂州火车站...
-
肇庆晚饭哪里好吃一点(肇庆晚饭哪里好吃一点的餐厅)
此外,肇庆还有许多可以满足大家晚餐的美食店家,无论是想找一个轻松舒适的休闲厅,还是让旅行团体尽情享受的大型晚餐厅,肇庆都能满足你的一切需求。例如:五星级的金溪大酒店,提供最正宗的粤菜,用料新鲜,让每位...
-
芒果皮哪个好吃(芒果皮哪个好吃点)
随着市场形势的变化,现在芒果皮总体上情况良好,市场需求旺盛。根据市场统计数据显示,2018年芒果皮行业总营收达136.3亿元,芒果皮的规模不断扩大。目前芒果皮的市面上有很多品牌,上架的芒果皮产品也非...
-
豆角叶可以做什么菜好吃(豆角叶怎么做好吃家常菜)
1. 豆角叶炒蛋首先,我们来介绍一个简单而又美味的做法 - 豆角叶炒蛋。这道菜可以在10分钟内完成,是一道非常适合忙碌的工作日的菜肴。...
-
袋鼠吃什么菜最好吃(袋鼠吃什么菜最好吃视频)
针对袋鼠的饮食习惯,人们也研发出了一些袋鼠专用食品。袋鼠粮是一种针对袋鼠营养需求量制定的饲料,包含了多种植物蛋白质、维生素和矿物质。袋鼠糕点则是一种类似饼干的袋鼠零食,以谷物和蔬菜为主要原料,口感香脆...
-
金华哪个地方的炒菜好吃(金华哪个地方的炒菜好吃又便宜)
一、仙居炒菜仙居炒菜是金华炒菜中比较有名的一个品牌,其由金华市仙居县炒菜协会发起。仙居炒菜主要以清炒为主,做法简单、口感清香,而且价格也非常亲民。如果你想尝到正宗的仙居炒菜,那么可以去江南名菜(仙居...
-
藕片如何好吃 红烧(藕片怎么做好吃 红烧)
正文:藕片是一种非常受欢迎的食材,其含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,能够起到补充营养的作用。而红烧藕片是一道非常经典的家常菜,其制作过程简单,味道鲜美。下面是制作红烧藕片的...