摘要:赤坎老街位于江门市赤坎区,是一条有着200多年历史的特色街道,其牛杂非常著名,以精致、热情、营养为传统,引得当地食客及外来游客慕名而来。
出现在赤坎老街的牛杂一般都秉承着传统制作工艺,旨在以简单、口感鲜美来让更多消费者品尝到可口的牛杂。这里的牛杂店非常多,价格相对便宜,大多数牛杂店在午夜和凌晨的时候也会开门营业,有些牛杂店甚至能运营到清晨5点,随时供应新鲜牛杂给大家。
据《江门家乡地图》的统计数据显示,赤坎老街的牛杂店有50多家,受到江门本地及周边地区的市民青睐。秉承着上百年的传承,赤坎老街的牛杂有独特鲜美的风味,而且一般都是新鲜熟透的,风味上淡而不油腻,有浓而不伤,是本地人们通常去尝试的饮食选择。
除了新鲜及口感鲜美外,赤坎老街的牛杂更是以热情好客著称,当地牛杂店的老板绝大多数是老一辈,他们传承着上百年的古法制作,烹制出可口的牛杂,而且他们的热情好客也是深受游客的欢迎。
总结:赤坎老街的牛杂店林立,风味独特,以新鲜及口感鲜美而著称。另外,这里的牛杂老板热情好客,传承上百年的古法制作,烹制出可口的牛杂,倍受游客好评。因此,赤坎老街是口碑超好的尝试牛杂的好去处。
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