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超市里的油哪个比较好吃(超市里的油哪个比较好吃点)

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超市里的油哪个比较好吃(超市里的油哪个比较好吃点)

摘要： 在超市里买油一直是家庭生活必品，但是怎样才能确保买到好吃的油呢？下文将对市面上常见的油进行比较，从营养指标和口感等多方面考虑，最终给出一个更靠谱的选择。

      

摘要： 在超市里买油一直是家庭生活必品，但是怎样才能确保买到好吃的油呢？下文将对市面上常见的油进行比较，从营养指标和口感等多方面考虑，最终给出一个更靠谱的选择


      超市里的油大部分是植物油，因此它们共同具有一些共同的特点，比如热量、脂肪酸组成等。具体来看，根据中国食品营养成分表(2015)显示，植物油100g中各类脂肪酸组成情况如下：花生油35.86％，大豆油47.06％，芝麻油43.13％，橄榄油46.26％，棕榈油52.38％，油菜籽油50.92％，葵花籽油55.83％，玉米油44.96％，蓖麻油43.4％，亚麻籽油56.25％， 这10种植物油中，油脂的组成不尽相同，构成的营养才会不同。

      根据国家食品药品监督管理局规定，植物油有三项基础标准，即酸值、比重和灰分，只有满足三项基础标准，才能确定为合格植物油。这三项标准对吃上来的口感有着很重要的影响，也是确认油的质量的依据，所以买油前一定要留意油的外包装上的标签信息，注意查看酸值、比重和灰分是否合格，以确保油的质量。

      比较市面上常见植物油，花生油和大豆油在营养方面更为出色，营养指标更高，具有丰富的植物蛋白和维生素，属于健康植物油。花生油具有独特的香气，而大豆油口感更清香爽口，都非常适合用于凉拌和烹饪。另外，棕榈油和橄榄油也是营养指标很高的植物油，棕榈油味道浓郁，适合家常炒菜和烹调海鲜等，而橄榄油口感香润，重青绿色果香，可以用于凉拌酱汁等。

      总结：根据以上分析，植物油的营养指标和口感有别，可以根据个人需求，选择合适的油来使用。在营养指标和口感上，花生油、大豆油、棕榈油和橄榄油都比较出色，因此在烹饪时，可以根据自己喜好来挑选，它们对家常菜肴的口感和营养指标都有良好的补充作用。

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