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耍猴怎么样才好吃(耍猴怎么样才好吃一点)

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耍猴怎么样才好吃(耍猴怎么样才好吃一点)

摘要：耍猴是一道家常菜，上海的尤其受欢迎。耍猴有别于其他菜肴，它既有酸甜口味，又有鲜脆口感，用起来很好吃。正确处理耍猴可以使其具有更佳的口感与风味。

      

摘要：耍猴是一道家常菜，上海的尤其受欢迎


      耍猴原料和制作方法：耍猴主要原料有黄瓜,西红柿,胡萝卜,大葱等蔬菜，油豆腐或者豆腐乳，还有味精、盐、白糖等调味料。制作耍猴的过程是将新鲜蔬菜削皮切丝，将蔬菜入油锅中翻炒，加入油豆腐或者豆腐乳，继续翻炒，加入调味料，再继续翻炒，直至蔬菜熟透，耍猴就可以上桌了。

      耍猴的营养价值：耍猴富含营养成分，它包括丰富的维生素，矿物质和氨基酸，它还富含膳食纤维和植物性蛋白质，可以帮助消化，滋养肠胃，也是补充体力的理想食品。

      前人对耍猴的评价：耍猴的渊源有多古老，上海的耍猴菜在全国乃至世界各地都深受欢迎。上海的耍猴不仅有多种制作技巧，而且有许多独特的口味。包括了酸、甜、脆、鲜等特殊口感。有人评价它口感鲜美，咸而不油腻，大众普遍都把它归为上海地区的地方美食。

      正确处理耍猴，才能使其具有更佳的口感与风味。以正确的技巧处理耍猴，蔬菜炒熟后，要加入适量的味精、盐、白糖，横炒1-2分钟，把油和调料慢慢融入蔬菜，使蔬菜有更佳的口感和风味；处理的时候要把心思放在里面，这样耍猴才能充分释放出它独特的风味。

      总结：耍猴是一道家常菜，它有独特的酸甜口味和鲜脆口感，因此受到越来越多人的喜爱。耍猴的原料和制作方法都很简单，而且它还富含营养成分，它包括丰富的维生素，矿物质和氨基酸。然而，正确处理耍猴，才能使其具有更佳的口感与风味。

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