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辣椒炒瘦肉怎么做好吃(辣椒炒瘦肉怎么做好吃窍门)

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辣椒炒瘦肉怎么做好吃(辣椒炒瘦肉怎么做好吃窍门)

辣椒炒瘦肉怎么做好吃

      

辣椒炒瘦肉怎么做好吃


      摘要：辣椒炒瘦肉是一道具有浓郁中式风味的家常菜。它不仅美味可口，而且十分简单易学。本文将向读者介绍如何制作这道美食佳肴。

      在中国菜系中，辣椒炒瘦肉一直以来都是非常受欢迎的一道菜。其味道鲜美、健康营养且易于制作，所以它被广大家庭所喜爱。下面是如何制作这道美味佳肴的步骤：

      材料：

      · 瘦肉：300 克；

      · 青椒：2 个；

      · 红椒：1 个；

      · 洋葱：1 个；

      · 姜片：适量；

      · 蒜末：适量；

      · 辣椒粉：适量；

      · 盐：适量；

      · 料酒：适量；

      · 生抽：适量；

      · 玉米淀粉：适量；

      · 食用油：适量。

      步骤：

      1. 清洗瘦肉，切成小块，加入料酒、盐和生抽腌制20分钟左右，让其变得更加香嫩。

      2. 将青椒和红椒洗净、去籽、切成小块；洋葱切成片；姜切成片，大蒜切成末备用。

      3. 在热锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

      4. 加入腌制好的瘦肉块翻炒至变色，加入适量的水，焯烫瘦肉，让其更加嫩滑。

      5. 加入洋葱片翻炒，然后加入青椒和红椒翻炒，注意不能炒过头，要保持颜色和口感的完整性。

      6. 加入适量的盐和辣椒粉，根据口味调整盐的用量，辣椒粉的数量也可以根据个人口味来增减，再用少量的水调稀状。

      7. 加入少量的玉米淀粉勾芡，最后翻炒均匀即可装盘上桌了。

      总结：

      辣椒炒瘦肉是一道美味可口的家常菜，其制作步骤简单，材料易购买。在烹调中，要注意各种食材的烹饪时间，以保证烤出颜色鲜艳、口感嫩滑的瘦肉和蔬菜。此外，辣椒和调料的用量也可以根据个人口味来灵活调整。希望本文的介绍可以让大家掌握辣椒炒瘦肉的烹饪技巧，享受美味佳肴的同时也能够提升自己的厨艺水平。

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