摘要:鄂州市是一个历史悠久的城市,它出产的东坡饼也深受欢迎。东坡饼不仅美味可口,而且有独特的口感,深受人们的喜爱。在鄂州的哪里,东坡饼最有名和最好吃?
鄂州,古往今来有“东坡诞生之乡”之称,百年来一直以制作传统风味美食而闻名。尤其是东坡饼,得天独厚的地理位置,水温清凉、水质清浊,使其风味独特,口感美妙。 鄂州的东坡饼有很多种,最有名的是位于西市街的“友家东坡饼”,唐代一位叫友荐的大官,曾经到鄂州拜访友家,把自己家乡的一种唐式传统蒸肉饼带到了鄂州,由当地著名食家友澈兴和友军改良,开始了“友家东坡饼”的传承,到现在已有300多年的历史。
友家东坡饼以用料新鲜、细腻脆嫩而著称,山珍海味、蔬菜粮油一应俱全,丝滑而软糯;汤汁美味,搭配着甜酸咸鲜的菜肴,既独特又融洽,口味甘甜、香烤鲜香。此外,友家东坡饼配料制作手艺也十分独特,与传统的饼子有着很大的差异。在烤箱中加入多种中草药,蒸上八九分钟,然后装盘,放入烤箱烤10分钟,使其入味、软糯、口感细腻,非常可口。
总结:鄂州市出产的东坡饼美味可口,有独特的口感,深受人们的喜爱。其中以位于西市街的“友家东坡饼”最有名和最好吃,其历史悠久,用料新鲜、细腻脆嫩,汤汁美味,制作手艺也十分独特,口感非常可口。
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