鄂州市是湖北省著名的历史文化名城，是老三线城市，也是中国最早开展新农村建设的地方之一，当地出产的东坡饼也是很受欢迎的特色食品。
东坡饼制作工艺有古法，做法简单，历史悠久，令人垂涎欲滴。以混合糯米粉为主料，加上桂花、蒜苗、芹菜子等副料拌制而成，再在瓦锅中水煮成面状的小饼，盛装在竹篮里游览市场，广泛受到消费者的喜爱。
据2017年有关数据显示，鄂州市每年认证合格的东坡饼有超过1000家，平均每年销量超3000多吨，其中认证合格的芹菜子饼占比更是58.9%，这说明当地游客对东坡饼的喜爱程度也非常高。
此外，鄂州市赫赫有名的甜味芹菜子饼更是非常出名，它用全新品种的混合糯米粉、芹菜子及味精制作而成，内里细腻清甜，外皮酥脆，它以其独有的香醇浓郁的味道以及其色泽的独特性成为一种名贵的传统美食。
总的来说，鄂州的东坡饼当地人习惯口味甜，出口有固定的客户群，远销他国。结合著名的甜味芹菜子饼的特色及其良好的口感、独特的香味，东坡饼十分受欢迎。不仅在当地吃，也送给家人朋友作为礼物，深受大家欢迎。
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