酒酿怎么做好吃不用烤箱(酒酿怎么做好吃不用烤箱的)

摘要：酒酿是一种常见的发酵食品，也是很多菜肴中必不可少的调料。但是有些人可能会觉得酒酿买来的不够好吃，那么我们就可以自己动手做啦！今天，我将分享一下如何在不使用烤箱的情况下，制作美味的酒酿。

      正文：

      酒酿的原料主要有糯米、水、曲面和糖。而在烘培过程中，需要使用烤箱。但是，为了让大家更轻松、简单地制作酒酿，我将介绍一种不用烤箱的方法。只需要准备好以下食材和工具，就可以开始制作啦！

      所需材料：

      1.5升糯米

      适量的水

      100克曲面

      250克糖

      适量的水

      所需工具：

      大碗

      干净的白布

      步骤1：准备糯米

      首先，我们需要洗净一些糯米并放入大碗中，加入足够的水浸泡。在浸泡中，糯米会变得更加柔软，这样煮出来的酒酿口感也会更好。泡过夜后再用过滤网或布筛掉水分，在碗底铺上一层糯米，再用干净的白布盖住。

      步骤2：制作曲水

      将曲面用温水浸泡约10分钟，然后用筛子过滤掉水分。将曲面放入一个小碗中，加入适量的温水，搅拌均匀。每次加水不要太多，以免曲面浓度太低。

      步骤3：加入糖和曲水

      将糖倒入小碗中，加入适量的温水搅拌溶解，再将曲水一起加入糖水中，拌匀备用。

      步骤4：发酵

      将做好的糯米挤压成团，放到一个干燥的容器中。然后将曲水糖水混合液倒入糯米中，再搅拌均匀。最后用干净的白布盖起来，在室温下静置发酵。大约24小时左右就可以发酵出一些酒饼。

      步骤5：加入水

      发酵后，将酒饼拿出，用清水洗干净。然后将洗净的酒饼和适量的水一起放入锅中，用中火煮沸，然后转小火慢慢煮30-40分钟，直到酒酿粘稠即可。

      步骤6：装瓶

      将煮好的酒酿倒入容器中，待其自然冷却后，用盖子盖紧，放入冰箱冷藏。做好的酒酿可以保存很长时间。

      总结：

      这就是一种简单的制作酒酿的方法，不需要使用烤箱，也不需要复杂的工具和食材。只需要准备好糯米、曲面、糖和水，并按照步骤进行操作，就能轻松制作出美味的酒酿啦！

原创文章，作者：西葫芦，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_42141.html

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