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酱油肉怎么蒸好吃(酱油肉怎么蒸好吃窍门)

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酱油肉怎么蒸好吃(酱油肉怎么蒸好吃窍门)

摘要：

      

摘要：


      酱油肉是一道地道的中国家常菜，味道浓郁，香、甜、咸相得益彰。很多人喜欢用红烧的方法，但这里我想推荐大家用蒸的方法来制作酱油肉，更加健康，也更能保留食材的营养。下面，我将详细介绍如何制作一道香气扑鼻、鲜美可口的酱油肉。

      正文：

      所需材料：

      猪五花肉（800克），青葱、姜各适量，料酒、八角、花椒少许，老抽生抽适量，冰糖适量

      步骤1：准备工作

      1）将五花肉切成块状备用；

      2）青葱、姜切成丝，备用；

      3）在码好的肉上洒上一些冰糖，待少许溶化即可。

      步骤2：姜葱底料

      1）热锅加入适量的油，放入姜葱炒香；

      2）将八角和花椒放入锅中翻炒。

      步骤3：腌制五花肉

      1）将炒好的底料倒入碗中备用；

      2）将切好的五花肉块放入碗中，加入老抽、生抽、料酒等调料拌匀，腌制20分钟。

      步骤4：蒸酱油肉

      1）将腌制好的五花肉块放入蒸锅中，铺上葱姜底料；

      2）隔水蒸30-40分钟，至肉质软烂即可。

      步骤5：起锅

      1）将蒸好的酱油肉取出，撒上葱花即可食用；

      2）余下的酱汁可倒入锅中加热浓缩后淋在酱油肉上，增加美味。

      总结：

      通过蒸的方式制作酱油肉，不仅可以保留食材的营养和美味，还可以减少油脂的摄入量，更加健康。而且烹制起来也非常简单，只需要几个步骤就能完成。希望大家尝试一下这种方法，做出一道美味又健康的酱油肉。

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