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酸汤挂面怎么做好吃(酸汤挂面怎么做好吃视频)

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酸汤挂面怎么做好吃(酸汤挂面怎么做好吃视频)

摘要：酸汤挂面是一道家常美食，口感酸爽可口，受到了很多人的喜欢。今天，我将为大家介绍如何制作一份美味的酸汤挂面，让您在家中也能享用到这道美食。

      

摘要：酸汤挂面是一道家常美食，口感酸爽可口，受到了很多人的喜欢


      正文：

      第一步：准备材料

      制作酸汤挂面，需要的主要材料有挂面、黄瓜、鸡蛋、小葱、酸菜、番茄、香菜等，而辅助材料则有盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、酸汤等。

      第二步：准备工具

      在进行制作之前，我们还需要准备一些工具。一般来说，需要的工具有炒锅、碗、勺子、刀、菜板、蒸锅等。

      第三步：烹制过程

      1. 准备工作完成后，先将鸡蛋打散加少许盐，放入蒸锅中蒸熟备用。

      2. 锅中放油，加入洗净切段的小葱爆香，再加入酸菜、番茄，大火翻炒至出香味并炒出水分。

      3. 加入清水，沸腾后倒入酸汤，加适量盐、糖、生抽、老抽和鸡精搅拌均匀后煮开。

      4. 把挂面焯水煮熟捞出，装在碗里，倒上酸汤和松散的鸡蛋，放上切成丝的黄瓜和香菜即可。

      第四步：技巧提示

      1. 煮挂面时不能太久，不然面条就会软烂、口感变差。

      2. 鸡蛋蒸熟后可以蘸点香油，口感更好。

      3. 加酸汤时不要放得太多，以免汤汁过于酸涩，影响口感。

      4. 可以根据自己的口味调整调料的用量，让酸汤挂面更符合自己的口味。

      总结：

      酸汤挂面是一道非常受欢迎的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。通过以上的制作步骤，我们可以在家中轻松制作一份美味的酸汤挂面，希望大家都可以尝试一下，享受这道美食的同时也体验制作的乐趣。

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_43153.html

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