摘要:酸白菜肉末是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富,制作简单。本文将为大家介绍酸白菜肉末的制作方法及技巧,让你轻松掌握这道美味菜品。
酸白菜肉末怎么做才好吃
酸白菜肉末是一道深受人们喜爱的家常菜。它不仅美味可口,而且具有丰富的营养价值。那么,究竟如何制作才能做出口感鲜美、营养丰富的酸白菜肉末呢?接下来,让我们一起来学习制作方法及技巧。
材料准备:
1.猪肉末:250克;
2.酸白菜:100克;
3.生姜:适量;
4.蒜:适量;
5.盐:适量;
6.鸡精:适量;
7.水淀粉:适量;
8.食用油:适量。
做法步骤:
1.将猪肉末放入碗中,加入少量盐和鸡精,搅拌均匀腌制10分钟;
2.酸白菜切成小块;
3.将生姜、蒜切末;
4.热锅凉油,将腌制好的肉末倒入锅中,用中火煸炒至八成熟;
5.倒入姜末、蒜末,翻炒至香味四溢;
6.加入切好的酸白菜,翻炒至白菜变软;
7.加入适量的水,煮沸后半盖锅盖,用小火焖煮约10分钟;
8.将煮好的酸白菜肉末勾芡,淋上少许香油即可。
技巧分享:
1.肉末腌制时可以加入少许葱姜蒜末,增添肉香味;
2.锅中炒肉时,尽量少加油,以防肉因过多的油而变得油腻;
3.煮酸白菜肉末时,水要适量,不能太多或太少,否则会影响口感。
总结:
酸白菜肉末是一道营养丰富、口感极佳的家常菜,其制作方法也十分简单。要做出好吃的酸白菜肉末,关键在于肉末腌制得当,火候把控准确,勾芡清淡,并在烹饪过程中不断地调整口味,让最终的成品更加符合个人口味。
所以,你也来试着做一道美味的酸白菜肉末吧!
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_43203.html
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